Marie Rose Sauce ist eine englische Kreation, die hauptsächlich aus Mayonnaise, Ketchup, Worcestersauce und Salz hergestellt wird. Ursprünglich Mary Rose Sauce genannt, wurde der Name von Mary Rose auf Marie angepasst, um den Namen französischer klingen zu lassen. Diese Sauce ähnelt sowohl dem Thousand Island Dressing als auch dem Russian Dressing, da alle auf einer Basis aus Mayonnaise und Ketchup hergestellt werden.
Die Herkunft dieser Sauce ist etwas unklar. Eine Geschichte besagt, dass die Sauce 1981 von einem englischen Koch kreiert wurde, der Essen für einen Tauchgang auf einem versunkenen Schiff, der Mary Rose, lieferte, aber Mary Rose-Sauce oder etwas sehr Ähnliches war in den 1970er Jahren sehr beliebt bei Garnelencocktails .
Ein Garnelen- oder Garnelensalat enthält Garnelen, Salat und frische Avocado. Gurkenscheiben sind ebenfalls eine häufige Zutat. Tomaten, Käse und Oliven sind auch Optionen für einen Garnelensalat. Die Garnelen sollten vor der Verwendung geschält und entdarmt werden. Zubereitete Garnelen sind normalerweise leicht in Lebensmittelgeschäften zu finden, aber Garnelen können auch zu Hause geschält und entdarmt werden.
Zusätzlich zu den ursprünglichen vier Zutaten kann Marie Rose Sauce scharfe Sauce, Zucker und Salz enthalten. Zitronensaft kann durch Limettensaft ersetzt werden. Wenn Ketchup zu süß schmeckt, kann stattdessen Tomatenpüree oder Tomatensauce verwendet werden. Mayonnaise oder andere cremige Dressings können je nach Geschmack verwendet werden.
Alkohol ist auch eine häufige Zutat, die einigen Versionen dieser Sauce am häufigsten zugesetzt wird. Cognac oder Brandy sind die am häufigsten zugesetzten Alkohole. Versionen, die Alkohol enthalten, enthalten normalerweise keinen Zucker. Marie Rose Sauce wird nie gekocht, wenn also Alkohol enthalten ist, behält die Sauce den Alkoholgehalt.
In der Regel werden die Zutaten einfach in einer Schüssel vermischt oder verquirlt. Mayonnaise und Ketchup werden normalerweise in gleichen Mengen hinzugefügt, und der Rest der Zutat wird nach Geschmack hinzugefügt. Marie Rose Sauce kann vor Gebrauch gekühlt werden.
Neben ihrer ursprünglichen Verwendung als Garnelen-Cocktail-Dip kann Marie Rose-Sauce auch als Salatdressing oder Gemüse-Dip verwendet werden. Das Mischen der Sauce mit kleinen Garnelen ergibt ein Salatdressing mit Meeresfrüchten. Es wird auch oft als Gewürz für Fisch und andere Meeresfrüchte verwendet.