Halal-chinesisches Essen ist chinesisches Essen, das den Gesetzen des Halal-Lebensstils folgt, wie es von vielen Muslimen verwendet wird. Der Ausschluss von Schweinefleisch und Allesfressern sowie Vögeln sind zwei Beispiele für die Ernährungsvorschriften, die auf jede Art von chinesischer Mahlzeit angewendet werden können. Gebratener Reis wird oft mit Hühnchen zubereitet, einem Halal-Lebensmittel, das häufig in der Halal-Lebensweise konsumiert wird, oft sautiert und in Öl oder Brühe gekocht. Knödel, Nudelschalen und Frühlingsrollen können auch halal hergestellt werden, wobei Zutaten verwendet werden, die den Ernährungsvorschriften der islamischen Religion entsprechen.
Gebratenes Rindfleisch und Gemüse ist ein beliebtes chinesisches Halal-Gericht, bei dem Hackfleisch mit Gemüse wie Brokkoli, Bohnen und Pilzen gebraten wird. Das Gericht wird oft in einem neutral schmeckenden Pflanzenöl sautiert, und oft wird Sojasauce oder Tamari hinzugefügt, um ihm Geschmack zu verleihen, ohne dass Salz hinzugefügt wird. Diese Art von Gerichten in der chinesischen Halal-Küche werden oft zusammen mit gedünstetem weißem oder braunem Reis serviert, der als Bett für das gebratene Rindfleisch und Gemüse dient. Frischer Ingwer und Knoblauch sind starke entzündungshemmende Gewürze, die in dieser Art von Halal-chinesischem Essen wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften sowie seines Geschmacks verwendet werden.
Hühnchen ist ein gängiges Halal-Lebensmittel, das oft durch Anbraten in Öl oder Brühe gekocht, im Ofen gebacken, in Pflanzenöl gebraten oder bei schwacher Hitze gebraten wird. Hühnchen, das oft zu Gemüse und Vollkornprodukten gehört, ist eine beliebte Proteinquelle in vielen chinesischen Halal-Food-Rezepten, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seines erschwinglichen Preises. Gegrilltes Hühnchen und sautiertes Gemüse wie Brokkoli und Pilze werden oft zusammen mit Reis oder Nudeln für ein chinesisches Gericht mit allen Halal-Zutaten serviert. Gebratener Hühnerreis kann mit Sojasauce, gekochtem Ei, Hühnchenwürfeln und weißem Reis zu einem Halal-Gericht verarbeitet werden.
Chinesische Frühlingsrollen sind auch beliebte halal-chinesische Speisen, gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Kohl und Koriander, die alle in eine weiße Reishülle gewickelt sind. Manchmal wird geschreddertes Hühnchen oder Rindfleisch in eine chinesische Frühlingsrolle gelegt, um die übliche Platzierung von geschreddertem Schweinefleisch zu vermeiden, das ein Fleisch ist, das im Halal-Lebensstil nicht gegessen wird. Chinesische Knödel mit mutwilligen Wrappern können mit gekochtem Rinderhackfleisch und geriebenem Kohl gefüllt, in Suppe oder über Nudeln serviert werden. Vegetarische Nudelschalen gelten auch als Halal-Lebensmittel und verwenden Soba- oder Buchweizennudeln, kombiniert mit gedünstetem oder sautiertem Gemüse wie Erbsen, grünen Bohnen und Brokkoli.