Los alimentos que se deben evitar con la enfermedad por reflujo gastroesof?gico (ERGE) dependen en gran medida de cada individuo con la afecci?n. Por ejemplo, para algunos pacientes con ERGE, los alimentos que son muy ?cidos aumentan el riesgo de regurgitaci?n del ?cido estomacal, pero para otros no son un problema. La mejor manera de descubrir los alimentos que se deben evitar con la ERGE es para las personas con la condici?n de llevar un diario de alimentos. Ya sea que las reacciones de reflujo ?cido del est?mago, o regurgitaci?n, parezcan incrementarse por alimentos ?cidos o l?cteos o aquellos con alto contenido de grasa o cafe?na, llevar un diario puede ayudar a identificar cu?les debe evitar un individuo con ERGE.
La cafe?na en el chocolate y el caf? molesta a algunas personas con ERGE. Incluso el caf? descafeinado es un problema para algunas personas. El t? y el alcohol son otras bebidas que deben evitarse si hacen que el ?cido del est?mago regrese al es?fago.
Los alimentos comunes que causan ?cido para evitar con ERGE son aquellos con alto contenido de grasa. La carne de res veteada, las galletas, las donas, las papas fritas y las papas fritas son ricas en grasa y pueden agravar la producci?n de ?cido estomacal en algunas personas. Los aderezos para ensaladas tambi?n pueden ser problem?ticos, especialmente los tipos picantes. Aunque los alimentos picantes no causan regurgitaci?n de ?cido estomacal o reflujo, en todas las personas con ERGE, s? molestan a algunos.
Aunque algunas personas con ?lceras o con ERGE informan que la leche, el helado, el reques?n y el yogur alivian el est?mago, otros descubren que m?s tarde lo irritan para producir una acumulaci?n de ?cido. A menos que un m?dico le indique lo contrario, cada paciente tendr? que comer y aprender qu? productos l?cteos y otros alimentos debe evitar con la ERGE. Por supuesto, las personas intolerantes a la lactosa o al?rgicas a ciertos alimentos deben evitarlas por completo. Cualquier tipo de alimento o bebida que agrava la ERGE reducir? la presi?n en los m?sculos esof?gicos, por lo que es m?s probable que el ?cido del est?mago retroceda en lugar de permanecer bajo.
Algunas frutas y verduras son ?cidas y pueden ser alimentos para evitar con ERGE. Las frutas c?tricas como las naranjas, los limones y las toronjas, as? como su jugo, causan regurgitaci?n de ?cido estomacal en algunas personas que tienen ERGE. Disfrutar de estos alimentos o jugos c?tricos en peque?as cantidades puede estar bien para algunos pacientes con ERGE, mientras que otros deber?n evitarlos por completo. Los tomates tambi?n son molestos para algunas personas con ERGE; Esto incluye salsa de tomate. El repollo y la cebolla cruda son vegetales que causan reacciones de reflujo ?cido en algunas personas, mientras que a otros con ERGE no les molestan.