La espirulina orgánica es un suplemento nutricional hecho de espirulina, una microalga rica en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. La espirulina ha sido aclamada recientemente como un «superalimento» debido a su alto valor nutricional. La espirulina orgánica se produce sin el uso de pesticidas o productos químicos, y los suplementos comúnmente están disponibles en forma de polvo, píldora o cápsula.
La espirulina orgánica generalmente contiene un contenido de proteínas de aproximadamente el 60%, por lo que es muy alta en proteínas. Una cucharada de polvo de espirulina orgánica contiene aproximadamente cuatro gramos de proteína; un huevo grande contiene aproximadamente seis gramos. La espirulina también contiene grandes cantidades de betacaroteno, vitamina B12, hierro, y proporciona oligoelementos importantes, como manganeso, cobre y potasio. La espirulina es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene los ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para fabricar proteínas, por lo que es un suplemento popular entre los veganos y los vegetarianos.
La espirulina no solo proporciona proteínas, vitaminas y minerales. También contiene ficocianina, un poderoso antioxidante que puede proteger contra el cáncer; espirolan de calcio, un polisacárido con propiedades antivirales; clorofila, que ayuda a desintoxicar el cuerpo; y mucopolisacáridos, que pueden ayudar a prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardíacas.
Los muchos beneficios para la salud de la espirulina pueden incluir soporte cardiovascular e inmune, aumento de la función digestiva y soporte del sistema nervioso central. La suplementación regular de espirulina puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, calmar la ansiedad y promover sentimientos de bienestar; También puede ayudar a mantener un peso corporal saludable. La espirulina a veces puede aliviar los síntomas de las alergias estacionales y otras enfermedades respiratorias. También puede estimular la producción de glóbulos rojos y blancos y puede ayudar a desintoxicar el cuerpo. Las microalgas son generalmente fáciles de digerir, y los usuarios han reportado mayores niveles de energía.
La espirulina contiene una pequeña cantidad de grasa saturada, pero es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6. La espirulina se considera un alimento rico en sodio, por lo que aquellos con dietas bajas en sodio pueden querer evitarlo.
La espirulina orgánica generalmente está disponible en forma de cápsulas y píldoras, pero el polvo de espirulina orgánica se puede agregar fácilmente a varias recetas. La variedad orgánica es la más alta calidad de espirulina disponible, ya que se cultiva y cosecha bajo estrictas pautas en un ambiente libre de toxinas. La espirulina debe cultivarse en agua limpia, ya que absorberá cualquier contaminante o metal pesado presente en el agua. La espirulina orgánica hawaiana es una de las variedades más populares disponibles, ya que las aguas cercanas a Hawai están limpias y libres de contaminantes, y la región disfruta del clima tropical y el sol constante que las algas espirulinas necesitan para crecer. Los consumidores deben buscar la etiqueta orgánica certificada en suplementos de espirulina, ya que esta etiqueta garantiza que el suplemento cumpla con las estrictas regulaciones que normalmente rigen la industria de alimentos orgánicos.