El grupo de vitaminas conocido como vitamina E generalmente contiene tocoferol gamma junto con tocoferoles alfa, beta y delta. La forma gamma del nutriente comprende casi las tres cuartas partes de la vitamina E que se consume en las dietas de Am?rica del Norte. Las personas generalmente encuentran todas las formas de sustancias liposolubles en los suplementos complejos de vitamina E tocoferol de venta libre. Ciertos estudios indican que el gamma tocoferol puede prevenir la replicaci?n celular del c?ncer.
Los alimentos naturalmente ricos en tocoferol gamma incluyen annatto, aceite de palma y arroz. El salvado y el aceite de coco, la manteca de cacao, la cebada y el germen de trigo tambi?n contienen altas cantidades de gamma tocoferol liposoluble. Los estudios indican que, aunque el cuerpo usa m?s gamma tocoferol. Alfa tocoferol, aunque el alfa tocoferol aparece m?s f?cilmente en muestras de sangre y tejidos. Los suplementos combinados de vitamina E generalmente contienen alfa, beta, gamma y delta tocoferoles, pero los suplementos que contienen solo alfa tocoferol pueden reducir la cantidad de otras formas de vitamina E en el cuerpo.
La vitamina generalmente act?a como un antioxidante, que captura los radicales libres que contribuyen a la inflamaci?n y al da?o tisular. Aunque se encuentra en menor medida en el cuerpo, algunos investigadores creen que el gamma tocoferol exhibe mayores propiedades antiinflamatorias que el alfa tocoferol. Las pruebas de laboratorio indican que el gamma tocoferol inhibe la enzima ciclooxigenasa-2, tambi?n conocida como COX-2. Este producto qu?mico es responsable de la formaci?n del mensajero qu?mico prostaglandina, que influye en la contracci?n del m?sculo liso, pero tambi?n induce inflamaci?n. Algunos informes sugieren que la capacidad de inhibir la COX-2 reduce en gran medida la inflamaci?n en pacientes que sufren de asma, artritis reumatoide y enfermedades cardiovasculares.
En la investigaci?n del c?ncer, el gamma tocoferol tambi?n desintoxica el di?xido de nitr?geno da?ino al tiempo que aumenta la cantidad de receptores activados por el proliferador de peroxisona celular, el ?cido ribonucleico mensajero gamma, com?nmente conocido como PPRA y ARNm. A diferencia del crecimiento celular normal, las c?lulas cancerosas carecen de la capacidad de diferenciarse en c?lulas que parecen similares a las c?lulas normales circundantes. Las c?lulas cancerosas tambi?n proliferan a tasas incontroladas en comparaci?n con la replicaci?n celular normal. El aumento de PPRAs celulares y ARNm generalmente disminuye la reproducci?n celular anormal. El c?ncer de pr?stata parece ser el m?s sensible a este tipo de terapia.
Tambi?n pertenecen a la familia de la vitamina E los tocotrienoles, que tambi?n contienen componentes alfa, beta, gamma y delta. Los tocotrienoles son estructuralmente similares a los tocoferoles pero tienen una cadena lateral de tres enlaces dobles. Algunos estudios sugieren que esta ?rea de superficie adicional permite a la vitamina erradicar de manera m?s eficiente los radicales libres, reducir la inflamaci?n y proteger contra el c?ncer. Varios alimentos contienen cantidades sustanciales de tocotrienoles, incluidos el salvado, la cebada y la soja. Los huevos, la carne, el aceite de coco y palma y el germen de trigo tambi?n contienen esta forma de vitamina E.