I maccheroni di riso sono i maccheroni a base di riso o farina di riso. Un vasto assortimento di forme di pasta pu? essere preparato con farina di riso, con i maccheroni di riso che sono una delle forme di pasta pi? facilmente disponibili, grazie alla popolarit? duratura dei maccheroni. Alcuni grandi supermercati trasportano maccheroni di riso e possono anche essere acquistati nei negozi di alimenti naturali e attraverso fornitori specializzati che si concentrano su offerte senza glutine o senza grano.
Ci sono diversi motivi per cui le persone si rivolgono ai maccheroni di riso anzich? ai maccheroni di grano pi? convenzionali. Alcune persone evitano il grano nella loro dieta, perch? sono sensibili al grano e vorrebbero evitare di sconvolgere lo stomaco e il tratto intestinale. Altre persone sono sensibili al glutine, un componente del grano e alcuni altri cereali, ed evitano la pasta di grano insieme a prodotti che includono segale o orzo. Ad altre persone piace semplicemente il gusto e la consistenza dei maccheroni di riso.
Proprio come il riso stesso, i maccheroni di riso sono disponibili in diversi modi. Alcune aziende lo producono con riso bianco lucido, creando una pasta pallida con un sapore relativamente semplice. Altri usano riso integrale, che genera una pasta pi? ruvida e granulosa che pu? avere un sapore leggermente nocciolato e un colore scuro. I maccheroni di riso possono anche essere tinti o miscelati con verdure per produrre maccheroni di spinaci, maccheroni al pomodoro e cos? via.
Preparare i maccheroni di riso ? molto simile a preparare la pasta normale: i cuochi portano a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungono la pasta e cuociono fino a quando sono teneri. Tuttavia, la pasta emetter? molto amido durante il processo di cottura, trasformando l’acqua lattiginosa e pu? iniziare a rimanere unita. ? una buona idea usare una pentola molto grande per cuocere i maccheroni di riso e mescolarli frequentemente in modo che non abbiano la possibilit? di aderire. I maccheroni di riso sono anche molto spietati quando si tratta di cucinare; c’? una linea sottile tra pasta resistente, solida e poltiglia.
Una volta cotti, i maccheroni di riso possono essere usati esattamente come i normali maccheroni. Pu? essere cotto in casseruole come i classici maccheroni e formaggio, aggiunto alle zuppe, consumato in tinta unita o servito con una variet? di salse. I maccheroni di riso possono essere utilizzati anche nelle insalate di pasta refrigerata e in qualsiasi altro piatto che il cuoco possa immaginare.
Per le persone che acquistano maccheroni di riso per motivi di sensibilit? alimentare, ? una buona idea controllare la confezione nel negozio. A volte viene prodotto in un’azienda che lavora anche grano o cereali contenenti glutine, il che significa che pu? essere contaminato.