Il tè da polvere da sparo è un tè verde che viene arrotolato in piccole palline che ricordano le palline di polvere da sparo che venivano usate in precedenza per caricare nei cannoni. Il tè precede i cannoni in origine e il modo in cui viene prodotto risale al 7 ° secolo d.C. circa, durante il dominio della dinastia Tang in Cina. In Cina, il tè da polvere da sparo è conosciuto con diversi nomi, come pinyin e zhu cha, ed è principalmente prodotto nella provincia sud-orientale dello Zhejiang.
Oggi il processo di preparazione del tè da polvere da sparo è in gran parte automatizzato, ma il tè veniva preparato a mano. Alcuni tè di altissima qualità e molto costosi sono ancora arrotolati a mano, ma la maggior parte di ciò che si trova nei negozi o nei negozi di specialità di tè è arrotolata a macchina. Il tè di polvere da sparo di qualità dovrebbe essere lucido. In caso contrario, il tè è probabilmente più vecchio e avrà un sapore inferiore.
Sebbene la Cina sia il principale produttore di tè da polvere da sparo, il tè è diventato estremamente popolare a Taiwan nel 19 ° secolo. La maggior parte dei taiwanesi beve il tè coltivato e formato a Keelung, una città portuale situata sulla costa settentrionale.
Alcuni altri posti al mondo apprezzano particolarmente il tè da polvere da sparo. Gli Sri Lanka coltivano il tè verde ad alta quota, il che crea sottili cambiamenti nel gusto del tè. Un rituale del tè marocchino impiega tè da polvere da sparo aromatizzato alla menta. Chiunque partecipi a uno di questi rituali dovrebbe essere certo di bere almeno due tazze, dal momento che fare di meno insulti l’ospite.
Questa forma di tè non è tostata e molti sostengono che abbia un sapore fresco e erbaceo. Per preparare la migliore tazza, prendi in considerazione circa 2-3 palline per tazza di tè. È divertente vedere il tè svolgersi quando l’acqua calda lo colpisce. Alcuni dicono che “esplode” come polvere da sparo. Molti adorano anche questo tè verde ghiacciato e trovano molto fresco il gusto delle foglie fresche.
Il tè da polvere da sparo può essere venduto occasionalmente come tè di perle, ma anche negli Stati Uniti “polvere da sparo” è un nome più comunemente usato. Il tè ha goduto di un’impennata di popolarità negli Stati Uniti, quindi può essere trovato in negozi di alimentari abbastanza grandi. Altrimenti, può essere facilmente ordinato su Internet o acquistato nei mercati asiatici, nei mercati alimentari e d’importazione internazionali e nei negozi di specialità alimentari. I bevitori di tè che hanno una Chinatown nelle vicinanze possono acquistare il tè sfuso, il che offre la migliore opportunità di controllarne la brillantezza e la freschezza.