Poiché la maggior parte delle persone sceglie di mangiare gamberetti come finger food, una salsa di immersione complementare è un ottimo condimento da servire insieme a questo piatto. La migliore salsa per immersione di gamberi dipende in gran parte dal tipo di gambero utilizzato e dalle tue preferenze personali. Mentre i gamberi alla griglia o impanati si abbinano alla maggior parte delle salse, altri gamberi speciali devono essere abbinati a salse che non competeranno con i suoi sapori. Le salse possono essere acquistate già preparate, ma le salse fatte in casa offrono la migliore varietà e l’ospite può anche fornire una varietà di salse dalle quali i commensali possono assaggiare.
La salsa di immersione di gamberi più comune sia preparata che resa prontamente disponibile nei negozi è la salsa cocktail. Combina ketchup, rafano e succo di limone per una salsa più mite ma leggermente piccante. Il nome deriva dal fatto che è meglio servito con gamberetti da cocktail refrigerati, anche se può anche abbinarsi bene con gamberi alla griglia caldi. Se hai poco tempo, questa è l’opzione più semplice da scegliere e sarà la salsa che la maggior parte delle persone si aspetta di mangiare con i loro gamberi.
Se hai più tempo, puoi facilmente personalizzare la tua salsa di immersione di gamberi e iniziare con una base di latticello e panna acida. Gli ingredienti per la salsa possono essere personalizzati in base alle preferenze di gusto o agli ingredienti disponibili. La piccantezza può essere aggiunta con jalapeño tritato o peperoncini rossi, ma dovrebbe essere bilanciata con l’acido del succo di lime. L’aglio, l’erba cipollina e l’aneto rendono anche una salsa di immersione saporita e più saporita.
Con tipi specifici di gamberi, una salsa di immersione complementare è essenziale per non distrarre dalla preparazione o dai condimenti. Ad esempio, i gamberetti al cocco si abbinano bene con salse acide al gusto di frutta che non aggiungono troppa dolcezza. Per questo tipo di salsa, la marmellata di ananas può essere combinata con succo di lime e peperoni tritati per una salsa di immersione di gamberi leggermente dolce, ma piccante. Succo d’arancia, zenzero e aglio possono anche essere combinati con un addensante di amido di mais per una salsa di agrumi alternativa.
I sapori asiatici possono anche essere aggiunti a una salsa di immersione di gamberi per lavorare con un pasto che include questo tipo di cucina. La salsa di immersione di gamberi in agrodolce è un’altra opzione che può essere fatta con aceto di riso, zucchero di canna e ketchup, nonché una spruzzata di salsa di soia. L’amido di mais può addensare il mix per farlo aderire ai gamberi per l’uso con gamberi grigliati o salati. I fan della cucina tailandese possono preparare una salsa piccante da immersione che funziona con qualsiasi tipo di gambero, incluso cocco o cocktail. I sapori asiatici provengono dalla salsa di peperoncino tailandese, salsa di pesce e peperoncini rossi, che vengono aggiunti agli ingredienti base di zenzero, aceto di riso e ketchup.
Coloro che lottano per scegliere la migliore salsa per immersione potrebbero voler servire diversi tipi con i gamberi. I commensali possono scegliere tra una salsa cremosa, agrumata o asiatica o assaggiarli tutti. Per cene più grandi, potrebbero essere serviti più stili di gamberi al fine di tenere conto della più ampia gamma di preferenze gustative.