La dieta Okinawa™ è un programma di perdita di peso e stile di vita sano basato sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita degli abitanti dell’isola giapponese di Okinawa. Si ritiene che quest’isola abbia una delle più alte percentuali di individui che vivono fino all’età di 100 anni e oltre nel mondo. Nel corso di uno studio durato 25 anni, tre medici hanno condotto ricerche approfondite per scoprire cosa ha contribuito alla longevità e all’eccellente salute di così tanti abitanti di Okinawa. La dieta Okinawa™ è stata formata e creata dai risultati e dalle conclusioni derivate dallo studio.
I principi principali della dieta Okinawa™ ruotano attorno al consumo di meno calorie in media al giorno non mangiando fino a quando non si è completamente sazi, mangiando le giuste combinazioni di cibo, mangiando cibi freschi e non lavorati e riducendo la quantità di carne, latticini , e le uova che vengono mangiate ogni giorno. Per molti versi la dieta Okinawa™ suona come molte altre diete oggi così diffuse. Dopotutto, la maggior parte dei programmi dietetici sottolinea l’importanza di ridurre la quantità di calorie consumate aumentando la quantità di calorie bruciate.
La differenza tra la dieta Okinawa™ e altri programmi è che non è semplicemente e solo un programma “perdere peso ora”. I sostenitori della dieta di Okinawa™ sottolineano che il programma riguarda più il vivere un certo stile di vita ispirato dall’esempio dei centenari di Okinawa. In effetti, molte persone nel programma ritengono che, a differenza di altre diete, il programma dietetico di Okinawa sia sostenibile per un periodo di tempo più lungo. Inoltre, i creatori della dieta hanno adattato la dieta tradizionale di Okinawa per soddisfare sia i gusti orientali che quelli occidentali.
Uno dei motivi principali per cui la dieta è sostenibile per un periodo di tempo più lungo è che, sebbene sia un tipo di dieta a restrizione calorica, le persone possono effettivamente mangiare più cibo durante la dieta, riducendo i casi in cui chi è a dieta si sente affamato. Lo studio su cui si basa la dieta di Okinawa™ ha scoperto che gli abitanti di Okinawa consumavano generalmente circa 500 calorie in meno al giorno rispetto alle persone di altre culture. Pur mangiando meno calorie al giorno, lo studio ha determinato che gli abitanti di Okinawa in realtà consumano cibi più ricchi di nutrienti e meno densi di calorie rispetto agli alimenti base di altre culture. Ciò significa che mentre consumano in media meno calorie rispetto alle altre persone, in realtà finiscono per mangiare più cibo.
La dieta di Okinawa™ divide il cibo in quattro gruppi principali. Il primo gruppo è conosciuto come alimenti piuma. Questi sono alimenti come verdure, zuppa di miso, tofu, tè e acqua. Il secondo gruppo è noto come alimenti leggeri e comprende alimenti come riso integrale, pane integrale e proteine magre come alcuni tipi di pesce. L’obiettivo del programma è che gli alimenti leggeri e leggeri costituiscano la maggior parte del consumo alimentare quotidiano di una persona.
La categoria successiva è conosciuta come cibi di peso medio e questo include carni rosse magre e pesce più grasso. La categoria dei pesi massimi completa la dieta di Okinawa e questi includono cibi ad alto contenuto di grassi e ad alta densità calorica come uova, burro, oli, alcune carni e pollame e cibi ricchi di zucchero come dessert, succhi di frutta e bevande analcoliche. Gli alimenti di peso medio e alto non dovrebbero costituire più del 25% del consumo alimentare complessivo di una persona nell’ambito del programma di Okinawa.
Chi è interessato alla dieta Okinawa™ può trovare ulteriori informazioni e risorse sul programma su Internet. Come per tutti i programmi dietetici, coloro che sono interessati alla dieta Okinawa™ dovrebbero consultare il proprio medico o fornitore di assistenza sanitaria prima di iniziare il programma.