Fino a poco tempo fa, la parola canapa ha indotto molte persone a pensare alla marijuana. In realtà, entrambi provengono dalla pianta di cannabis sativa L., sebbene siano coltivati ??per ragioni molto diverse. La canapa coltivata per cibo e fibre, incluso quello da trasformare in farina di canapa, ha un livello molto basso di tetraidrocannabinolo, o THC, il che significa che, indipendentemente da quanti panini di farina di canapa mangiano una persona, nessun cavorting draghi o affettuosi scoiattoli parlanti sono probabile che appaia. La farina di canapa deriva dalla rimozione dell’olio di canapa dai semi di canapa.
I semi della pianta di canapa sono relativamente oleosi. Circa il 30% del loro trucco è olio. Una volta rimosso quell’olio, ciò che rimane è una torta densa. Per dividere la torta in farina utilizzabile, deve essere macinata. È troppo denso per essere usato da solo come farina da forno, ma quando combinato con altre farine, porta un sapore ricco e ricco di noci e un grande wallop nutrizionale.
Aggiungendo la farina a grano, orzo, soia o altre farine in un rapporto tra una parte di farina di canapa e quattro parti, un’altra farina rende più profonda la consistenza, producendo un pane più pesante e masticabile. È senza glutine, quindi la farina di canapa non si alza da sola. Aggiungendolo a prodotti da forno come pane, muffin, waffle e simili fornisce una buona porzione di fibra, offre molti acidi grassi essenziali omega e aumenta le proteine ??digeribili per l’avvio.
In effetti, questa farina è seconda solo alla soia, con il 33% di proteine ??rispetto alla soia leggermente più grande del 35%. È un po ‘più facile da digerire della soia, tuttavia, a causa del modo in cui queste proteine ??sono strutturate. Offre anche antiossidanti, calcio, magnesio e altri prodotti salutari come zinco e manganese.
La farina di canapa può essere felicemente consumata da chi soffre di celiachia o da persone con intolleranza al glutine senza effetti negativi. In realtà non ci sono allergie alimentari che sono state collegate alla canapa. Ciò significa che va bene anche per le persone con intolleranza a noci, zucchero o altri fattori scatenanti.
Non solo la canapa offre benefici nutrizionali sotto forma di olio, semi e farina, ma è incredibilmente buona per l’ambiente. Gli antichi riconoscevano i molti usi della canapa e la rendevano una delle prime piante coltivate conosciute. Ha superato molti millenni senza fertilizzazione e ride di fronte agli insetti che distruggono altri tipi di colture. La canapa cresce anche in una clip straordinaria, deve essere più veloce del grano e di altre piante coltivate utilizzate per alimenti o tessuti.