Esistono diversi modi per preparare le uova fritte, che vanno dal lato soleggiato fino all’uovo in un cestino. I molti tipi di uova fritte hanno tutti un sapore più o meno lo stesso, ma la consistenza delle uova può cambiare a seconda del modo in cui sono preparate e, di conseguenza, molte persone preferiscono uno stile particolare o un altro. A casa, puoi preparare facilmente qualsiasi numero di tipi di uova fritte e la maggior parte degli stabilimenti che offrono uova fritte sono felici di prepararle come richiesto.
Le uova fritte sono fatte oliando una padella con burro, strutto o altro grasso e lasciandola scaldare sul fuoco prima di far cadere un uovo rotto. Il tuorlo di un uovo fritto viene lasciato intatto, motivo per cui piatti come le uova strapazzate non sono considerati uova fritte anche se sono fritte in una padella oliata. Mentre l’uovo cucina, diventa solido e il bianco dell’uovo diventa opaco mentre il tuorlo si ispessisce e diventa leggermente più chiaro di colore.
Uno dei tipi più classici di uova fritte è l’uovo con il lato soleggiato. Un uovo rivolto verso l’alto è cotto solo su un lato, quindi il tuorlo tende a sporgere e a mantenere una forma arrotondata. Le uova piene di sole devono essere cotte con cura, poiché è possibile bruciare il fondo mentre il piano è ancora gocciolante; alcune persone imbevono la parte superiore con olio della padella per incoraggiarla a cucinare.
Una volta che un uovo è stato lanciato, entra nella famiglia di uova fritte “uovo sopra”. A seconda della durata della cottura dell’uovo, potrebbe essere troppo facile, medio o duro. Le uova più facili hanno in genere tuorli più piccoli, mentre le uova più dure hanno tuorli duri e ben cotti. Molte persone amano le uova più facilmente sul pane, toast o riso, poiché l’amido assorbe il tuorlo saporito. I consumatori che sono preoccupati per la sicurezza alimentare possono optare per uova troppo dure per garantire che l’uovo intero sia accuratamente cotto a una temperatura sicura.
Questi tipi di uova fritte sono tutti realizzati solo con le uova, con le variazioni nel prodotto finale che provengono da come vengono gestite. Un’altra opzione è l’uovo in un cestino, che viene realizzato tagliando un foro in un pezzo di pane e cuocendo l’uovo all’interno del foro. La padella calda e oliata tosta il pane mentre l’uovo cuoce e il pane in genere assorbe anche un po ‘di aroma dall’uovo. Questa classica variante dell’uovo fritto è un alimento popolare per la colazione in alcune parti del mondo, con alcune persone che lo vedono come un trattamento speciale.