La glassa all’ananas è un tipo di glassa ottenuta combinando zucchero a velo, burro e ananas tritato. Si può anche usare la crema di formaggio o l’ananas tritato può essere sostituito con succo d’ananas. Questa glassa per torte viene generalmente servita su una varietà di torte semplici. Normalmente è un tipo di glassa molto dolce con un leggero odore fruttato. A molti cuochi piace guarnire questa glassa fatta in casa con una fetta di ananas o cocco grattugiato per interesse visivo.
Può essere molto facile fare la glassa di ananas da zero, poiché in genere sono necessari solo pochi ingredienti. Alcuni dei più comuni includono zucchero a velo, burro e ananas tritato. Si potrebbe anche usare la crema di formaggio e, in tal caso, il burro non è normalmente necessario. I cuochi a cui piace un po ‘di consistenza nella glassa della torta potrebbero aggiungere ananas tritato, ma il succo potrebbe essere usato invece se si desidera una glassa liscia. Quando si utilizza l’ananas tritato, può essere una buona idea scaricare prima il frutto per evitare che la glassa diventi troppo liquida.
A molti cuochi piace usare la glassa di ananas per preparare torte bianche o gialle. Questa glassa per torte potrebbe essere utilizzata anche su una torta al gusto di ananas o cupcakes semplici. La glassa all’ananas è generalmente preferita per le torte semplici perché il gusto della glassa potrebbe non andare bene con quelle alla crema o al cioccolato.
Questa glassa fatta in casa è generalmente di colore molto chiaro. Può variare dal giallo pallido alla crema a seconda della quantità di ananas o burro utilizzata per preparare la glassa. La glassa è generalmente liscia e facile da spalmare, anche quando è stato usato l’ananas tritato. La glassa all’ananas fatta con crema di formaggio potrebbe tuttavia essere più spessa della glassa fatta con zucchero a velo.
Molte persone trovano questa glassa per torte molto dolce, specialmente se fatta con zucchero a velo. In genere ha un odore leggermente fruttato, che è appetibile ma non opprimente. Il sapore di ananas di questa glassa è in genere molto leggero anche quando si usa l’ananas tritato per farlo.
Uno dei motivi per cui la glassa di ananas è popolare potrebbe essere dovuto alla comparsa di questo condimento. Può essere un’aggiunta attraente a una serie di torte, soprattutto se distribuita da un tubo di glassa su cupcake. Se si aggiungono guarnizioni come cocco o fette di ananas, il risultato potrebbe essere un dessert elegante che è comunque semplice e divertente da creare.