La pasta di zenzero ? un ingrediente aromatico utilizzato in molti tipi di cottura. Pu? essere acquistato in negozio o realizzato a casa. ? un ingrediente molto semplice e pu? contenere semplicemente una radice di zenzero macinata in una pasta fine o includere molti altri aromi e additivi usati per migliorare il gusto e la consistenza della pasta.
La pasta di zenzero pi? semplice viene prodotta combinando zenzero e acqua. Innanzitutto lo zenzero deve essere sbucciato e tritato grossolanamente. Quindi deve essere polverizzato in una macchina per la lavorazione degli alimenti. Questo passaggio pu? essere raggiunto anche sull’impostazione della purea di un frullatore. Durante questo processo, vengono aggiunte quantit? molto piccole di acqua per rendere la pasta risultante spalmabile e pi? facilmente adattabile come ingrediente per le ricette e come sfregamento per le carni. Alcune ricette prevedono l’aggiunta di una leggera quantit? di olio durante la preparazione della pasta. Non ? consigliabile aggiungere l’olio dopo la pasta, poich? i due si separeranno.
La pasta di zenzero pu? essere usata come sfregamento o come marinata. Pu? essere utilizzato su carni rosse e bianche, ma ? pi? popolare come sfregamento o marinata per tutti i tipi di pesce. Come sfregamento o marinata per carne, pollame o frutti di mare, non solo serve come esaltatore di sapidit?, ma serve anche a tenere la carne.
Spesso l’aglio viene aggiunto alla pasta di zenzero. Questi due tratti del gusto creano una forte combinazione di sapori, soprattutto quando sono freschi e non acquistati in negozio, macinati e miscelati prima dell’acquisto. I due combinati insieme sono una combinazione popolare nella cucina indiana e asiatica.
Lo zucchero pu? anche essere aggiunto alla pasta di zenzero. Quando viene aggiunto lo zucchero, si chiama pasta di zenzero dolce. Lo zenzero candito ? popolare in tutto il mondo, quindi questa combinazione di sapori ? ben nota. Stando cos? le cose, una variet? zuccherata della pasta tradizionale ? spesso una scelta popolare per quelle carni e piatti che sono pi? leggeri. Lo zenzero dolce ? spesso usato con pesce e maiale.
Come ingrediente fatto in casa, la pasta pu? durare fino a cinque giorni se refrigerata. Sebbene lo zenzero agisca come conservante alimentare, una volta aggiunti altri ingredienti allo zenzero, la durata della pasta viene ridotta rispetto a quella della radice di zenzero pura. Realizzata dalla radice, questa pasta, utilizzata come condimento o per esaltare carne, pollame o pesce, ? un aroma ben noto in tutto il mondo.