La sangrita è una bevanda a base di pomodoro ed è composta da una miscela di pomodoro e succo d’arancia, con aggiunta di succo di lime, sale e salsa piccante. In genere viene utilizzato per accompagnare la tequila o come mixer per i cocktail. Se usato come accompagnamento alla tequila, funge da inseguitore. Per questo, la sangrita viene versata in un bicchiere e la tequila viene versata in un bicchiere separato. Quindi, la tequila viene sorseggiata, seguita lentamente dal colpo freddo di sangrita; alcuni considerano l’abbattimento di un colpo di tequila accompagnato da sangrita un’autentica esperienza messicana.
A volte la sangrita è servita come parte di una bandera. Questa bevanda messicana tradizionale prevede tre diversi colpi che rappresentano i colori della bandiera messicana, che sono verde, bianco e rosso. Un bicchierino contiene succo di lime, l’altro ha tequila e l’ultimo ha sangrita. Tutti e tre insieme rappresentano la bandera messicana (bandiera).
Spesso quelli che non conoscono questa bevanda la confondono con la sangria. Tuttavia, i due sono drasticamente diversi. La sangrita ha un sapore piccante, mentre la sangria è una miscela di frutta e vino piuttosto dolce. A volte, le persone decidono di aggiungere cose come sale, granatina e purea di cipolla alla loro miscela di bevande. Alcune persone aggiungono anche salsa di peperoncino o peperoncini freschi per dargli più sapore.
Preparare questo drink a casa è abbastanza semplice. Una ricetta include succo di pomodoro, succo d’arancia, succo di pompelmo, succo di lime e salsa piccante. Per farlo, basta combinare 8 once (226,79 grammi) di succo di pomodoro, 1 oncia (28,34 grammi) di succo d’arancia, 1 oncia (28,34 grammi) di succo di pompelmo e 1 oncia (28,34 grammi) di succo di lime, mescolando questi ingredienti bene. Quindi aggiungere la salsa piccante a piacere. Di solito, per ottenere un buon sapore, aiuta ad aggiungere circa 4-6 gocce.
Un’altra ricetta per la sangrita prevede l’utilizzo di pomodori freschi anziché solo succo di pomodoro. Per farlo, dovrai raccogliere sei pomodori di medie dimensioni, tre arance, due lime, una cipolla bianca più piccola, sale, pepe di cayenna e tequila. Successivamente, sbucciare e seminare i pomodori e spremere le arance e le limette; tritare le cipolle e cucchiaio 1 cucchiaino (4,92 millilitri) di pepe di Cayenna. Metti tutti questi ingredienti in un frullatore e mescolali fino a renderli lisci, aggiungendo sale a piacere. Una volta che la bevanda è ben miscelata, può essere servita su ghiaccio tritato o refrigerata per accompagnare bicchierini di tequila.