Il rooibos alla vaniglia è una bevanda calda simile al tè a base di foglie e steli essiccati e infusi della pianta Aspalathus linearis, che cresce in Sudafrica e contiene fagioli di vaniglia tritati o aroma di vaniglia. Sebbene non sia tecnicamente tè, i rooibos sono spesso indicati come tè rosso o cespuglio rosso. I sudafricani hanno bevuto rooibos per secoli. Negli ultimi anni, i rooibos naturalmente privi di caffeina sono diventati popolari in tutto il mondo grazie al gusto terroso e alle proprietà antiossidanti. L’aggiunta di vaniglia ai rooibos aggiunge più proprietà antiossidanti e una dolce dolcezza per bilanciare il ricco sapore dei rooibos.
Uno dei motivi della popolarità dei rooibos alla vaniglia è il suo gusto. I tè neri, verdi e bianchi contengono tannini che danno un sapore astringente che alcuni bevitori di tè trovano spiacevoli. Inoltre, i tannini possono bloccare l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo. Il rooibos ha pochi tannini e naturalmente leggermente dolce. L’aggiunta di vaniglia sottolinea la dolcezza senza aggiungere zucchero.
Il tè sta diventando sempre più disponibile nei negozi di alimenti naturali, nei negozi di alimentari e attraverso siti Web. È disponibile attraverso una varietà di produttori in sacchetti o in fogli sfusi. Tradizionalmente, i sudafricani bevono rooibos senza latte, ma i bevitori di tisane moderni spesso aggiungono latte o dolcificante, a volte entrambi per preparare un latte rooibos alla vaniglia.
Rooibos è disponibile in varietà verde o rossa. Il rooibos rosso viene essiccato e arrotolato, o fermentato, ed è leggermente più dolce della sua controparte verde meno elaborata. I rooibos verdi contengono composti più benefici rispetto ai rooibos rossi ed è leggermente più costoso.
Come il tè, i rooibos alla vaniglia contengono composti che hanno un effetto benefico sulla salute. Storicamente, i sudafricani hanno bevuto rooibos per curare malattie come l’insonnia, le allergie e le condizioni della pelle. La ricerca ha dimostrato che i rooibos hanno effetti benefici sulla salute cardiovascolare migliorando i profili lipidici dei soggetti in studio. Altri studi hanno dimostrato che i rooibos possono avere proprietà anticancro. I rooibos alla vaniglia contengono composti fenolici che sono diversi dai tè neri, bianchi e verdi ma hanno un simile effetto antitumorale.
I rooibos alla vaniglia possono contenere vanillina sotto forma di aroma di vaniglia o trucioli di fave di vaniglia, a seconda del marchio. Se i rooibos alla vaniglia contengono veri e propri chicchi di vaniglia, allora avrebbero ulteriori benefici per la salute dalla vaniglia. Secondo i risultati di numerosi studi di ricerca, la vaniglia può rallentare la crescita delle cellule tumorali e prevenire le mutazioni nelle cellule normali che a volte portano al cancro. La vaniglia può anche interferire con la produzione del corpo di un composto che porta a malattie degenerative del cervello come l’Alzheimer o il Parkinson.