La marmellata di mirtilli rossi è un tipo di marmellata prevalente in tutta Europa, in particolare in Scandinavia, sebbene venga occasionalmente utilizzata anche in altre parti del mondo. La marmellata è composta da mirtilli rossi, che provengono dall’arbusto di mirtilli rossi. I mirtilli rossi sono piccole bacche rotonde di colore rosso e sembrano molto simili alle bacche di agrifoglio. La marmellata di mirtilli rossi viene utilizzata su qualsiasi cosa, da pane e frittelle a carni e patate. I mirtilli rossi sono ricchi di fibre, vitamina E e molti altri nutrienti, e per questo motivo la marmellata è considerata sana da mangiare, sebbene contenga molto zucchero.
Anche se i mirtilli rossi crescono in diverse parti del mondo, sono molto abbondanti in Scandinavia. L’abbondanza di bacche nella regione scandinava è il motivo principale per cui la marmellata è normalmente così facile da trovare in quella zona. Molte persone producono la loro marmellata di mirtilli rossi anziché acquistarla nei negozi perché è considerata abbastanza semplice da preparare. I mirtilli rossi contengono acido benzoico, che è un conservante naturale, e per questo motivo la marmellata non deve essere conservata allo stesso modo di molti altri tipi di marmellate. La marmellata di solito è fatta solo con zucchero, acqua e mirtilli rossi e può essere conservata in frigorifero per diversi mesi prima di andare a male.
La marmellata di mirtilli rossi viene spesso utilizzata come condimento per pane, dolci e salumi, il secondo dei quali può sembrare insolito per le persone che vivono in parti del mondo in cui mescolare marmellate e carne non è pratica comune. Le persone in Europa spesso amano il budino nero, che è un tipo di salsiccia a base di sangue, carne e altri riempitivi, e la marmellata di mirtilli rossi è un condimento spesso usato su di esso. Inoltre, non è raro vedere persone in Europa mescolare marmellata di mirtilli rossi all’interno delle loro purè di patate.
La maggior parte delle persone non considera la marmellata un tipo di cibo sano da consumare, ma la marmellata di mirtilli rossi può essere un po ‘più sana di altre varietà. I mirtilli rossi sono ricchi di fibre, che aiutano la digestione. Le bacche contengono anche molta vitamina E, che potrebbe aiutare a prevenire l’intasamento dell’arteria e molti tipi di tumori. Oltre a questi nutrienti, i mirtilli rossi contengono anche resveratrolo, che è un nutriente che può aiutare a prevenire il cancro e rallentare il processo di invecchiamento, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche prima che i benefici del resveratrolo siano certi. Anche se la marmellata è generalmente considerata sana a causa dei nutrienti presenti nei mirtilli rossi, le persone che stanno osservando il loro peso dovrebbero fare attenzione a non consumarne troppo a causa dell’elevato contenuto di zucchero.