Un timbro cookie è un prodotto stampato utilizzato per creare un determinato design sopra un cookie. Da non confondere con un tagliabiscotti, un timbro per biscotti non taglia l’intero biscotto in una forma particolare. Invece, lascia una rientranza modellata sulla superficie del biscotto. Un tale prodotto ha il potenziale per trasformare un biscotto altrimenti insipido in qualcosa di un po ‘più esteticamente piacevole.
Come il cookie cutter, il timbro cookie viene utilizzato prima che i biscotti vengano cotti. È importante notare che i francobolli sono meglio usati insieme alle ricette che producono un impasto spesso – le ricette con biscotti a goccia non funzionano bene. Una volta che gli ingredienti vengono mescolati nella ciotola, il panettiere rotola le palline che saranno presto trasformate in palline. Una volta posizionate le palline a una distanza di almeno 5 cm su una teglia, è possibile utilizzare i timbri.
Durante il processo di stampaggio, potrebbero verificarsi alcuni incollaggi. Quando il timbro si attacca al biscotto, diventa più difficile perfezionare il rientro. Per evitare che si attacchi, lo chef dovrebbe prima spruzzare o ricoprire leggermente il timbro con un po ‘di olio da cucina prima di usarlo. Alcuni chef usano una spolverata di farina al posto del trucco con l’olio. In ogni caso, l’olio o la farina hanno lo scopo di ridurre l’adesione tra il timbro e il biscotto stesso.
Una volta applicato l’olio o la farina, lo chef può premere delicatamente ma con fermezza il timbro sulla pallina. Il risultato dovrebbe essere un prodotto più piatto, appena rientrato con uno schema preciso. Più il modello è rientrato prima della cottura, più profondamente sarà mostrato il modello sul prodotto finale.
Un timbro cookie può essere realizzato da uno dei diversi materiali. La gomma siliconica è comune grazie al suo materiale sicuro per gli alimenti. Altri materiali popolari includono legno, ceramica, metallo e resina. Una scultura di patate può anche essere usata come timbro temporaneo, anche se il fornaio dovrebbe essere una persona abbastanza furba per tentare una simile impresa.
Per creare il modello rientrato, il disegno deve essere sollevato sul materiale. Il francobollo stesso dovrebbe essere largo circa un paio di pollici per illustrare completamente il design. Se ci sono parole in gioco, il design dovrebbe essere ampio e di facile lettura.
Un timbro cookie o un set di timbri può essere acquistato online. Alcuni negozi online vendono persino francobolli personalizzati. Per coloro che preferiscono lo shopping al dettaglio, molti negozi di panetteria specializzati vendono questi francobolli. I grandi magazzini e le drogherie potrebbero averli, in particolare durante le vacanze, anche se potrebbero essere più difficili da trovare lì.
Un timbro biscotto non deve essere utilizzato solo sui biscotti di zucchero e burro di arachidi. Biscotti, fondente, caramelle e pasticcini possono essere utili per l’uso di questi francobolli. Panettieri e principianti esperti, allo stesso modo, possono utilizzare un timbro per decorare i biscotti in qualsiasi momento dell’anno.