Un frullato di farina d’avena è qualsiasi frullato con fiocchi d’avena elencati come uno degli ingredienti principali. Questo può sembrare un ingrediente insolito da mettere in un frullato, ma quelli che lo provano spesso amano i risultati. La farina d’avena contiene fibre, proteine, sostanze nutritive e vitamine essenziali. È abbondante, quindi di solito dà spessore e consistenza ai frullati. Inoltre, l’avena conferisce ai frullati un sapore morbido e delicato. I sostenitori del frullato di farina d’avena di solito lo apprezzano come colazione o pranzo veloce. Sono anche molto versatili, il che significa che le persone possono consumare frullati di farina d’avena ogni giorno senza annoiarsi.
Esistono due tipi base di frullato di farina d’avena: cotto e crudo. I frullati cotti possono essere consumati caldi o freddi, mentre i frullati di farina d’avena crudi vengono generalmente consumati solo freddi. Quando si prepara un frullato di farina d’avena cotto, il primo passo di solito prevede la preparazione della farina d’avena. Il liquido di cottura può essere latte, latte non caseario, acqua, tè o succo di frutta. L’avena deve essere fatta sobbollire nel liquido fino a quando non è morbida, cremosa e ha assorbito tutto il liquido. Chiunque abbia fatto la farina d’avena da mangiare come cereale dovrebbe avere familiarità con questo processo.
La farina d’avena calda viene quindi aggiunta a un frullatore con una varietà di frutta, un qualche tipo di dolcificante e spezie. Le opzioni di frutta includono di tutto, dalle pesche e mirtilli alle mele, banane, fragole, mango e cachi. Miele, sucralosio, zucchero grezzo e granulato o sciroppo d’acero sono tutte gustose opzioni di dolcificanti. Alcuni cuochi potrebbero voler aggiungere un pizzico di cannella o un rametto di menta ai loro frullati per integrare i sapori dei frutti.
Per preparare un frullato di farina d’avena freddo, il cuoco dovrebbe in genere aggiungere una manciata o due di ghiaccio o frutta congelata al frullatore con la farina d’avena. Il frullato viene quindi pulsato nel frullatore fino a quando non diventa liscio e cremoso. Per i frullati di farina d’avena caldi, il cuoco dovrebbe in genere lasciare fuori il ghiaccio e usare frutta fresca anziché congelata. Qualsiasi liquido aggiunto per diluire il frullato dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente riscaldato nel microonde. I frullati caldi possono essere la colazione perfetta per le fredde mattinate invernali.
Le ricette di frullati di farina d’avena cruda possono contenere gli stessi sapori della varietà cotta. L’unica vera differenza è nel modo in cui viene preparata la farina d’avena. Ad alcuni cuochi piace semplicemente versare avena intera nel frullatore insieme alla frutta e pulsarla fino a renderla liscia. Altri preferiscono macinare l’avena in polvere con un dado o un macinacaffè. I frullati a base di farina d’avena in polvere spesso si addensano lentamente nel tempo, quindi i cuochi potrebbero volerli refrigerare durante la notte per creare una ricca colazione.