Un salad bar è un luogo dove i clienti possono preparare la propria insalata. Il tavolo da buffet o il bancone si trovano in molti ristoranti e supermercati. Alcuni di loro offrono un buffet di cibo, mentre altri offrono le basi. In genere, i clienti afferrano un piatto o un contenitore fuori mano e vagano intorno al tavolo o al piano di lavoro, accumulando l’insalata a foglia e i suoi accompagnamenti piuttosto in alto.
In alcuni casi, il salad bar fornisce solo gli articoli di insalata più banali. Lattuga iceberg, formaggio grattugiato, pomodori, cetrioli, funghi e crostini possono essere tutto ciò che viene offerto. Ci saranno sempre selezioni di condimenti per insalate di base. Ad esempio, saranno disponibili l’italiano classico, il cremoso ranch e l’olio e l’aceto, indipendentemente dall’ottusità delle altre opzioni di preparazione dell’insalata.
In altri ristoranti, il salad bar sembra fornito di infinite opzioni. I frequentatori del ristorante possono scegliere tra lattuga iceberg, lattuga romana o spinaci novelli. Naturalmente ci saranno i soliti sospetti: pomodori, cetrioli, crostini e funghi; tuttavia, potrebbero esserci anche mais per bambini, germogli di bambù, germogli di soia, pezzetti di pancetta, fette di uovo sodo, tofu, piselli e altre verdure. Al bar non è insolito trovare frutta fresca, zuppe fatte in casa, un assortimento di crackers o involtini per la cena, gelatina aromatizzata e budino.
Occasionalmente, un ristorante o un negozio di alimentari può offrire ai clienti una selezione di insalate pre-preparate attraverso l’insalata. Ad esempio, possono avere ciotole riempite con insalata Caesar, insalata italiana, insalata di tonno e insalata di pollo. Inoltre, possono avere un assortimento di salumi, come tacchino, arrosto di manzo e prosciutto, per coloro che vogliono creare un’insalata di Cobb o da chef. Alcuni offrono anche pizza, pasta calda e altri piatti caldi.
Ci sono diversi modi in cui le persone possono pagare per mangiare al salad bar. Molti ristoranti offrono ai clienti la possibilità di recarsi al buffet di insalate una volta a un prezzo fisso o di fare viaggi illimitati per un’altra tariffa maggiorata. Per le persone che preferiscono un piatto di insalata come parte del loro pasto, il viaggio singolo è l’opzione migliore. Per gli altri che vogliono che l’insalata sia la parte principale del loro pasto, un’opportunità illimitata per pascolare può essere la migliore.
Nei negozi di alimentari, il pagamento per l’insalata è di solito in sterline o grammi. Di conseguenza, i clienti creano la loro insalata in un contenitore da portare. L’insalata viene quindi pesata al momento del checkout e il prezzo viene successivamente calcolato. Poiché l’insalata può rapidamente diventare pesante con molte verdure, condimenti per insalata e formaggio, può diventare piuttosto costosa, se il cliente non è attento con le sue selezioni.