Un melone galia è un ibrido dei più comuni meloni melone e melata ed è stato sviluppato in Israele nel 1970. Ancora oggi coltivata lì, la galia israeliana, come viene talvolta chiamata, viene coltivata anche negli Stati Uniti meridionali, in America Latina e Puerto Stecca. Apprezzato per la sua fragranza inebriante e la sua carne super dolce, il melone galia generalmente porta con sé un prezzo più alto rispetto ad altri meloni che si trovano nei supermercati, ma per gli appassionati di meloni, è considerato degno del prezzo.
Leggermente più grande di un melone, con una pelle spessa, ruvida, dall’aspetto reticolato, il melone galia è pesante per le sue dimensioni e generalmente arriva sul mercato con una colorazione esterna giallo-verdastra pallida. Man mano che matura, la pelle diventa più giallo-dorata e il dolce aroma della carne matura diventa evidente. Sono queste le qualità che determinano la maturità di un melone galia rispetto alla pressatura tradizionale per morbidezza alla radice, il metodo spesso raccomandato per testare altri membri della famiglia del melone. La polpa del melone galia è di colore giallo-verde chiaro a maturità oltre ad essere estremamente succosa.
Come con altri tipi di melone, il melone galia richiede un periodo di calore prolungato e molta umidità per crescere. Preferisce la luce diffusa piuttosto che la luce solare diretta e costante e il terreno deve essere ricco con un ottimo drenaggio. Il supporto è importante man mano che il melone cresce, per evitare di danneggiare la pianta. Alcuni coltivatori di meloni avvolgeranno il frutto in una rete per sollevarlo da terra.
I meloni Galia dovrebbero essere maturati a temperatura ambiente e quindi conservati in frigorifero interi o affettati e dureranno fino a tre giorni. I semi dovrebbero essere raccolti e scartati. Essenzialmente un melone da dessert mangiato da solo, le galias possono anche essere servite in un’insalata di frutta mista, passate e trasformate in una margarita o daiquiri, oppure possono anche essere trasformate in un sorbetto di frutta congelato. I cuochi mediterranei spesso li serviranno con una macinatura fresca di pepe nero o sale marino per completare la dolcezza e una spremuta di limone o lime fresco può anche migliorare il sapore della galia.
La storia del melone in generale e il suo sviluppo come parte popolare della cucina non sono particolarmente chiari. I semi di melone hanno un aspetto quasi identico ai semi di cetriolo, quindi è difficile determinare dai reperti archeologici da quanto tempo vengono coltivati ??i meloni. Hampton Court, durante l’Inghilterra del XVI secolo, era noto per coltivare meloni come coltura da cucina, e diventarono un ambito frutto spesso riservato ai ricchi. Si ritiene che gli esploratori spagnoli e Colombo avessero portato i meloni nelle Indie occidentali e nel Nuovo Mondo, dove prosperarono facilmente. Nel 18 ° secolo, i coloni americani si godevano regolarmente il melone e spesso li coltivavano a scopo di lucro.