L’arancia rossa è forse uno degli agrumi più sorprendenti. Mentre l’arancia media viene tagliata per rivelare una polpa arancione di colore da scuro a chiaro, le persone che affettano o sbucciano un’arancia rossa – che è un’arancia standard mutata – possono inizialmente essere scioccate nel trovare la polpa del frutto un rosso intenso, sanguigno o sanguinolento colore. Tali profondità cremisi rivelano una straordinaria dolcezza e le arance rosse, che potrebbero essere disponibili un po ‘prima nella stagione rispetto alle arance tradizionali, sono apprezzate per la loro succosità, il loro sapore robusto e il loro colore eccezionale.
Da tempo noto agli europei, soprattutto in Spagna e in Italia, la conoscenza delle arance rosse è abbastanza nuova in luoghi come le Americhe. Ci sono alcuni locali soleggiati negli Stati Uniti dove quest’arancia è ora coltivata commercialmente, ma il più delle volte, lo stock viene ancora consegnato dall’Europa. Esistono alcune varianti di arance rosse e le più famose sono Sanguinello, Moro e Tarocco. Tutti e tre sono considerati buoni nel sapore, ma possono avere le loro caratteristiche; ad esempio il Moro è ritenuto il più rossastro mentre il Tarocco può avere il sapore più intenso.
Indipendentemente dalle arance rosse che le persone trovano disponibili, di solito nell’emisfero occidentale a circa febbraio, alcune caratteristiche caratterizzano queste arance. Oltre alla carne sanguigna, tendono ad essere relativamente sottili e succose. La maggior parte ha semi, ma la quantità di semi può variare da molti a pochi. Le arance rosse sono in genere più piccole delle arance tradizionali. Anche l’aspetto sulla pelle può variare, e talvolta quando l’arancia matura, un rossore rosso si presenta sulla pelle, mentre altri rimangono da pallidi a arancione scuro senza questo aspetto.
La cosa più semplice da fare con un’arancia rossa è sbucciarla e mangiarla. Sebbene la pelle sia sottile, possono essere sbucciati o possono essere tagliati e trasformati in classiche imbarcazioni arancioni per il consumo. Il succo rosso può essere leggermente soggetto a macchie, quindi si consiglia un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
Ci sono molte ricette che includono arance rosse. Possono essere utilizzati in una varietà di dessert e sono un’aggiunta eccellente nelle insalate verdi o il loro succo può essere usato nelle salse agli agrumi. Possono ravvivare macedonie ed essere essenzialmente impiegati in qualsiasi ricetta che richieda arance di altri tipi.
Uno dei vantaggi delle arance rosse è che hanno livelli antiossidanti più elevati rispetto ad altre varietà di arance. La colorazione dell’arancia rappresenta la presenza di antociani, che sono disponibili in altri frutti di colore scuro come i mirtilli rossi. Queste sostanze chimiche sono oggetto di indagine in quanto potenzialmente hanno benefici anti-invecchiamento e protezione contro cose come il cancro e le malattie cardiache. In combinazione con questa è una generosa porzione di vitamina C. Una singola arancia rossa di solito dà alle persone oltre il 100% dell’indennità giornaliera raccomandata per questa vitamina.