Molte persone parlano di calorie ogni giorno. Si discute su come mantenere un conteggio calorico accurato, su come evitare di consumare calorie vuote e su come impostare un limite definito sull’apporto calorico giornaliero avrà un impatto sull’aumento di peso e sui modelli dietetici. Ma quanti di noi sanno davvero cos’è una caloria?
In parole povere, la caloria è in realtà un’unità di misura che ha a che fare con l’energia generata. Al di fuori dell’arena della misurazione dell’energia alimentare, la caloria sarebbe più propriamente indicata come joule. Anche quando si parla di energia derivata dal consumo di vari alimenti, un termine più esatto sarebbe chilocaloria, in quanto l’applicazione comune oggi riguarda il calcolo dell’energia necessaria per aumentare di un grado la temperatura di un chilogrammo di acqua.
Quando si tratta di utilizzare la caloria come mezzo per identificare il rapporto tra energia e nutrizione, è importante notare che i grafici comunemente usati per mettere in relazione una quantità fissa di un alimento con un contenuto calorico sono semplicemente delle approssimazioni concordate. Questo non vuol dire che i grafici non siano utili e che non colpiscano nel segno. Tuttavia, i grafici riflettono i contenuti calorici a cui si è arrivati con un processo che non è mai stato concepito per essere accurato al cento per cento. Pertanto, mentre il grafico delle calorie avrà un certo valore per una persona che desidera perdere peso, altri indicatori dovrebbero essere utilizzati insieme ai grafici delle calorie per controllare l’assunzione di vari alimenti.
Il concetto di modificare la dieta quotidiana con l’aiuto di un conteggio delle calorie può aiutare in diversi modi. Ad esempio, gli alimenti identificati come ad alto contenuto calorico con una nutrizione relativamente bassa possono essere facilmente eliminati dal programma dietetico. Concentrarsi su cibi che si ritiene contengano calorie relativamente basse ma hanno quantità maggiori di vitamine e sostanze nutritive essenziali aiuterà a sviluppare abitudini alimentari più sane, che a loro volta porteranno alla perdita di peso e a una migliore possibilità di vivere più a lungo.
Per molti anni, le persone tendevano a concentrarsi sulle calorie come unico fattore da considerare quando si trattava di pianificare una dieta. Questo approccio ha l’approccio di portare ad alcune condizioni debilitanti, come la malnutrizione. Ma il monitoraggio responsabile dell’apporto calorico, insieme alla garanzia del consumo di alimenti che contengono elementi essenziali, può lavorare di pari passo con un regolare esercizio fisico per creare uno stile di vita ideale sia per la mente che per il corpo.