Un contorno comune, la casseruola di cavolfiore è spesso prodotto in Europa e Nord America. L’ingrediente principale è il cavolfiore, che appartiene alla famiglia Brassica. Anche i latticini sono comunemente presenti in questo tipo di casseruola perché completano il sapore del cavolfiore. La parte superiore della casseruola è spesso cosparsa di pangrattato per renderla croccante.
Una casseruola viene utilizzata per cuocere una casseruola di cavolfiore. Questi piatti sono abbastanza profondi rispetto alla loro lunghezza e larghezza, il che consente alla parte inferiore della casseruola di rimanere umida mentre la parte superiore diventa asciutta e diventa croccante. Per cuocere la casseruola, il cavolfiore e altri ingredienti vengono messi in un forno che è stato preriscaldato a circa 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius). Di solito ci vuole circa mezz’ora per la cottura completa della casseruola.
Per la maggior parte, gli ingredienti in una casseruola di cavolfiore possono essere assemblati nella casseruola. L’ingrediente principale è il cavolfiore, che è il fiore di una pianta della stessa famiglia di broccoli e cavoli. Queste verdure sono disponibili in vari colori, sebbene di solito siano bianche. Hanno un sapore abbastanza forte che si abbina bene con alcuni formaggi e altri prodotti caseari. Prima che possa essere trasformato in una casseruola, il cavolfiore deve essere tritato grossolanamente e saltato fino a renderlo morbido.
Numerosi altri ingredienti possono essere aggiunti al cavolfiore dopo che è stato messo in una casseruola. Cipolle e aglio saltati sono spesso inclusi e possono essere cucinati insieme al cavolfiore. Il latte o la panna vengono comunemente aggiunti e le minestre condensate, come la crema di funghi o broccoli, vengono comunemente utilizzate nella casseruola di cavolfiore prodotta negli Stati Uniti. Anche i formaggi, in particolare il cheddar, lo svizzero o il parmigiano, vengono grattugiati e aggiunti frequentemente alla casseruola.
Una casseruola di cavolfiore può essere condita con diverse spezie. Il sale e il pepe sono i più comuni, sebbene si possano usare anche peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika e varie erbe. La parte superiore della casseruola è solitamente coperta con pangrattato o cipolle essiccate per rendere croccante la casseruola. È anche possibile fare una casseruola di cavolfiore che include una varietà di verdure, come patate, piselli o carote, o anche carni leggermente aromatizzate, come il pollo. Questi ingredienti possono essere cotti separatamente e quindi aggiunti alla casseruola o lasciati crudi e cotti insieme più a lungo.