Una dieta ipocalorica a basso contenuto di carboidrati è qualsiasi dieta che impiega tattiche sia delle diete ipocaloriche tradizionali che delle diete tradizionali a basso contenuto di carboidrati. Una persona può seguire una dieta ipocalorica a basso contenuto di carboidrati per massimizzare il potenziale di perdita di peso. Il modo più semplice per seguire una dieta ipocalorica a basso contenuto di carboidrati è impostare un limite calorico giornaliero e consumare solo cibi a basso contenuto di carboidrati per raggiungere quel punto limite.
Le diete ipocaloriche si basano sul principio abbastanza semplice che una persona dovrebbe, per perdere peso, mangiare meno energia sotto forma di calorie di quanta ne usi quotidianamente sui processi metabolici corporei e sull’esercizio. Se viene consumata troppa energia, l’energia extra verrà immagazzinata nel corpo come grasso, accessibile per un uso successivo, se necessario. Con le diete di base a basso contenuto calorico, generalmente non è richiesto che le calorie provengano da un tipo specifico di alimento o gruppo alimentare.
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono molto popolari, non solo perché si dice che forniscano grandi quantità di perdita di grasso senza sacrificare troppa massa muscolare, ma anche perché la dieta è spesso autorizzata a mangiare cibi, come pancetta e bistecca, che normalmente sarebbero considerato ingrasso. Le diete a basso contenuto di carboidrati si basano sulla regolazione dell’insulina e del glucosio. Evitando cibi a base di carboidrati che aumentano notevolmente la glicemia, le persone a dieta tentano di ridurre o eliminare la quantità di insulina rilasciata dall’organismo per abbassare la glicemia. Questa tecnica può aiutare a ridurre la quantità di grasso che il corpo immagazzinerà ed è anche utile per le persone con insulino-resistenza. Le diete a basso contenuto di carboidrati possono anche preservare una maggiore quantità di massa muscolare rispetto ad altre diete, perché molte persone a dieta a basso contenuto di carboidrati sostituiscono i carboidrati con livelli più elevati di proteine.
Il grasso, che contiene una grande quantità di calorie, può essere consumato liberamente con diverse diete a basso contenuto di carboidrati. Una lamentela frequente tra le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati è che l’apporto calorico sembra troppo alto. Comunemente, la risposta a questo è modificare la dieta in modo che sia sia a basso contenuto calorico che a basso contenuto di carboidrati. Per formare una dieta ipocalorica a basso contenuto di carboidrati, una persona a dieta deve prima trovare la quantità di calorie che può consumare al giorno e continuare a perdere peso, quindi seguire rigorosamente le regole del basso contenuto di carboidrati fino a quando non ha raggiunto il numero impostato di calorie. Ciò garantisce che la persona a dieta riceva ancora il controllo del glucosio e dell’insulina che sono i benefici di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma mantiene anche il controllo sul suo apporto energetico totale e sullo stoccaggio.