A volte indicato come griglia per verdure o griglia per griglia, la griglia per griglia comune viene utilizzata per preparare una serie di alimenti che potrebbero essere troppo piccoli per essere posizionati su un piatto o griglia standard. Come strumento di cottura che può essere utilizzato con le griglie esterne e nel forno della cucina, la griglia del grill è un ottimo modo per espandere i tipi di cibo che viene preparato grigliato.
La costruzione di una griglia grill di solito comporta una base in acciaio inossidabile che è rivestita con una finitura in porcellana dura antiaderente. Questo non solo aiuta a garantire che gli alimenti non si attacchino durante la preparazione, ma aiuta anche a rendere la pulizia molto più semplice. Tre lati della griglia griglia tipica includeranno bordi rialzati che aiutano a mantenere il cibo sulla superficie di cottura. Il lato posteriore della maggior parte delle griglie della griglia presenterà un bordo rialzato più alto degli altri tre lati. Il bordo più alto funge da supporto per la griglia del grill e consente al cuoco di scivolare facilmente sotto il cibo e girare gli oggetti con una spatola. Una serie di piccole perforazioni nella piastra inferiore della griglia della griglia consente un contatto più diretto con il calore generato dalla griglia, pur essendo abbastanza piccola da impedire che eventuali alimenti penetrino nell’elemento riscaldante.
Le dimensioni della griglia del grill sono relativamente standard. Di solito, le griglie avranno una lunghezza compresa tra i sedici ei venti pollici e una profondità tra i dieci e i quindici pollici. Questo li rende ideali per l’uso con qualsiasi tipo di griglia. Alcuni modelli della griglia della griglia includono maniglie che facilitano il caricamento della griglia della griglia in cucina e il trasporto della griglia caricata alla griglia del cortile.
Quasi tutti i tipi di alimenti solidi possono essere preparati utilizzando una griglia. Piccoli pezzi di pollo, gamberi, ostriche sulla mezza conchiglia, hot dog e polpette di hamburger possono essere posizionati su una griglia e preparati alla perfezione. Insieme a vari tipi di carne e pesce, verdure come spighe di grano, lance di asparagi, fagiolini e molti altri possono essere facilmente infuse con sapore durante la cottura e la cottura a vapore su una griglia.
La pulizia di una griglia è molto semplice, grazie alle proprietà antiaderenti del rivestimento in porcellana. Il semplice detersivo per piatti e acqua spesso funzionano bene e, se lo si desidera, la griglia può essere messa in lavastoviglie.