Una mitraillette è un panino belga. Il piatto è comunemente servito dai venditori ambulanti e nelle frittelle, la versione belga di un ristorante fast food. Proprio come la Francia, il Belgio ha presentato una richiesta come inventore di patatine fritte, le strisce di patate fritte meglio conosciute come patatine fritte. Nella cucina belga, le patatine si trovano su una varietà di piatti e sono incluse in molti piatti serviti in una friggitrice, tra cui la mitraillette.
Fare una mitraillette inizia con il pane. La base del panino è una baguette, un tipo di pane francese con una crosta croccante. Invece della normale baguette lunga e sottile, tuttavia, il sandwich viene preparato con una demi-baguette che è stata tagliata aperta longitudinalmente. Questa versione della baguette è più corta e morbida rispetto alla tradizionale baguette ma è anche più ampia, rendendola più adatta a servire come base per il sandwich.
All’interno della baguette, sono impilati carne fritta, uno strato di patatine salate e una salsa. Esistono tuttavia molte varianti per questi ingredienti. Tra i tipi di carne fritta che possono essere utilizzati includono hamburger, salsicce e pesce. L’insalata in genere comprende lattuga e altre verdure come pomodori, mais e carote. Una mitraillette può essere servita con una pletora di salse diverse tra cui maionese, salsa di formaggio e ketchup.
La mitraillette è stata descritta come uno spuntino apprezzato da coloro che si considerano parte del buongustaio belga, il che significa che tali individui apprezzano il buon cibo. Anche se il panino potrebbe non apparire raffinato, si ritiene che la combinazione unica di ingredienti aiuti ad elevare il panino. Le patatine, ad esempio, aggiungono un elemento salato croccante e cremoso, mentre la carne utilizzata può aggiungere un profilo di sapore più audace al fast food. L’uso di salse diverse può essere usato per rendere il piatto dolce, piccante o piccante a seconda delle preferenze del commensale.
Tradotta dal francese, mitraillette significa letteralmente mitragliatrice, e il panino può essere descritto come un sandwich denso e pesante che può essere abbastanza appagante e pesante in calorie. Di solito, la mitraillette è così piena di patatine che il sandwich è impossibile da chiudere. Per ovviare a questo problema, il panino viene generalmente servito con una forchetta nel mezzo, consentendo al commensale di sgranocchiare alcune delle patatine salate e altri ingredienti fino a quando il panino può essere chiuso e raccolto per finire di mangiare.