Un’affettatrice per avocado è uno strumento da cucina progettato per facilitare il taglio e la pelatura degli avocado. Questi gustosi frutti possono essere difficili e disordinati da gestire in cucina, soprattutto quando sono estremamente maturi. L’uso di un’affettatrice per avocado assicura che tutta la carne commestibile venga rimossa, con il minimo disordine. Molti negozi di articoli da cucina vendono affettatrici per avocado e gli strumenti sono disponibili anche su ordinazione speciale. Puoi anche provare a cercare “affettatrice di avocado” sul tuo sito Web di forniture per cucina preferito.
Sia la plastica che il metallo sono usati per produrre affettatrici per avocado. La costruzione di base rimane la stessa. Un nastro di avocado ha una lunga impugnatura attaccata a una lama arrotondata. All’interno della lama sono montate una piccola serie di lame o fili di plastica. Dopo che un avocado è stato tagliato a metà e snocciolato, l’affettatrice di avocado può essere trascinata all’interno della buccia, tagliando ordinatamente anche fette di avocado e separando anche il frutto dalla buccia. Un’affettatrice per avocado è progettata con una grande flessibilità, in modo che possa essere utilizzata su avocado di tutte le dimensioni.
Una volta affettato, l’avocado può essere utilizzato in quella forma su insalate e altri piatti, oppure può essere ulteriormente tritato per scopi specifici. L’uso di un’affettatrice per avocado aiuta anche a sciogliere la carne per guacamole, zuppa di avocado e altri piatti in cui il frutto verrà infine cremato o frullato. Dopo l’uso, l’affettatrice per avocado deve essere lavata e asciugata immediatamente, se è in metallo, per evitare la ruggine. Molte affettatrici in plastica per avocado sono lavabili in lavastoviglie, oppure possono essere lavate con piatti regolari e riposte in una lavastoviglie.
L’albero di avocado è originario dell’America centrale e meridionale. Produce frutti da neri a verdi di varie dimensioni, a seconda della cultivar. Tecnicamente, gli avocado sono considerati bacche per classificazione botanica, ma la maggior parte dei consumatori li considera come frutta o forse verdura. Si distinguono per una carne densa e cremosa con un sapore caratteristico che molti consumatori amano molto. Anche gli avocado tendono ad essere costosi, quindi l’uso di un’affettatrice per avocado assicura che ogni possibile parte commestibile del frutto venga estratta.
Gli avocado matureranno dall’albero e in effetti di solito cadono dall’albero prima che maturino allo stato brado. Hanno bucce ruvide che iniziano con un verde erboso e maturano in un verde nerastro intenso. Per accelerare la maturazione degli avocado, possono essere conservati con banane, che emettono gas etilene, un agente di maturazione. La maturazione può anche essere arrestata mantenendo gli avocado in frigorifero fino a quando non sono pronti per l’uso. Quando selezioni gli avocado per il consumo, cerca esemplari di colore uniforme che cali leggermente quando vengono schiacciati, ma non si sentono molli.