La salsa che scegli per le ali di pollo cotte dovrebbe integrare i sapori di marinata e condimento che hai usato sul pollame stesso. Mentre un tuffo rosso piccante fatto con salsa piccante è un accompagnamento popolare alle ali di pollo, di solito è bello avere almeno un altro tipo disponibile a una festa o una cena, poiché non tutti godono del caldo. Immersioni di salsa dolce o piccante sono alcune possibili aggiunte o alternative. Un tuffo bianco cremoso per ali di pollo che è di sapore insapore può anche essere un’ottima scelta.
I tuffi di ali di pollo al gusto di formaggio cheddar o blu sono in genere i migliori poiché il sapore tende ad essere deliziosamente nitido senza sopraffare il gusto del pollame e la sua pelle aromatizzata. La crema di formaggio può servire come base per un tuffo di formaggio blu o cheddar. Le salse al formaggio sono generalmente ottime con tutti i tipi di marinate e condimenti di ali di pollo, tranne quelli davvero dolci. Se hai intenzione di usare un po ‘di miele in una marinata o glassa per il pollame, di solito è meglio fare o comprare un tuffo dolce per le ali di pollo come una buona salsa di prugne. Una salsa di immersione agrodolce può anche essere una scelta gustosa.
Per un tuffo cremoso e sapido di ali di pollo in grado di integrare i rivestimenti dolci di pollame e quelli piccanti, un’opzione da considerare è la panna acida con un po ‘di gusto e condimenti aggiunti. Ad alcuni cuochi piace combinare la panna acida con la maionese per un tuffo dal gusto più ricco per le ali di pollo. Puoi anche usare il condimento per l’insalata direttamente dalla bottiglia o dal barattolo e addensarlo fino alla consistenza desiderata per immergere le ali di pollo.
Se vuoi aggiungere verdure come sedano o cipolle a una salsa ad immersione, le dimensioni dei pezzi sono importanti. Le cipolle o l’aglio usati nelle salse per le ali di pollo dovrebbero essere tritate finemente in quanto possono essere sgradevoli da gustare a pezzi. Il sedano dovrebbe essere tagliato a fette molto sottili in modo da aggiungere un piacevole scricchiolio a un tuffo per le ali di pollo. Le sottili fette di sedano o le cipolle verdi tagliate a fettine sottili possono essere particolarmente utili per le immersioni bianche e cremose di ali di pollo per aggiungere sia colore che fascino. Quando fai un tuffo rosso piccante, è una buona idea aggiungere gradualmente salsa piccante in modo da poter controllare meglio il risultato.