Una marinata di senape al miele può essere uno dei condimenti essenziali in un armadio da cucina o in un frigorifero. Molti preparati in bottiglia commerciali saranno disponibili in qualsiasi mercato locale, la maggior parte in qualsiasi parte del mondo. Avranno un sapore leggermente diverso, a volte in modo univoco. La “migliore” marinata di senape al miele è una questione di gusti individuali. Per sceglierne uno che ti potrebbe piacere, considera i suoi componenti principali: il miele, la senape e i liquidi usati per diluire il composto.
Insieme, miele e senape rappresentano una delle combinazioni di sapori classici in cucina. È un abbinamento dolce e salato di due ingredienti che sono disponibili in tutto il mondo in varietà e preparati regionali. Una marinata di senape al miele può essere utilizzata per conferire sapore a una vasta gamma di alimenti. Un modo semplice per scegliere una marinata in un negozio è controllare l’etichetta per vedere se è stata prodotta da un’azienda locale o regionale.
Sebbene il miele abbia una durata indefinita misurata in secoli, una colonia di api deve ricavare il nettare d’oro da fiori locali stagionali. Il miele prodotto localmente conterrà un gusto sottile e un odore di familiarità ovunque tu vivi. Leggi l’elenco degli ingredienti di una bottiglia di senape di miele marinata per qualsiasi identificazione specifica del tipo di miele utilizzato. Alcune cose da cercare includono: fonte di fiori, miele “crudo” e processi come miele alla panna o montata. Se non specificato, conterrà probabilmente una miscela meno saporita e pastorizzata a caldo di più fonti di miele.
Molte senape sono anche prodotte a livello regionale. Una delle più famose è la regione francese di Digione che produce una senape caratterizzata da semi di senape macinati grossolanamente e dall’inclusione di aceto e vino bianco. Le senape del Regno Unito usano spesso farina di semi di senape, più acqua. Varietà provenienti da altre parti del mondo possono utilizzare diversi tipi di semi di senape, liquidi e spezie per creare sapori diversi e controllare la pungenza caratteristica della senape. Anche i vasetti di senape preparati, oltre al miele, sono abbastanza comuni.
La marinata di base di senape al miele prende i due ingredienti, di solito in egual misura, e aggiunge olio e un ingrediente acido. L’olio d’oliva e l’aceto di vino bianco sono buone scelte, ma puoi scegliere quello che ti piace. Questa è anche una formula tipica per condire l’insalata di senape al miele. Molte persone usano la loro bottiglia preferita di condimento per insalate a foglia verde, pasta e insalate di patate, nonché per marinare le carni da cuocere alla griglia. Questo è uno dei modi migliori per scegliere la tua marinata.
Gli ingredienti sono abbastanza semplici da creare la tua marinata fatta in casa. Acquisisci individualmente a tuo gusto, un miele, una senape, un olio e un aceto. Mescoli insieme e aggiungi solo alcuni altri condimenti o spezie che pensi possano integrare la tua carne. Quasi tutta la carne alla griglia è buona con questa marinata, ma carne di maiale e pollo, se lasciati in ammollo in frigorifero per due ore o più, sono particolarmente gustosi.