La salsa per immersione alle arachidi è disponibile in molti stili diversi, per l’uso in molti tipi di ricette. Scegliere una sola salsa può sembrare confuso, ma puoi restringere le tue scelte considerando come la utilizzerai. Dovresti in genere considerare quali tipi di alimenti verranno serviti con esso, chi lo mangerà e quando lo servirai durante il pasto. Successivamente, dovresti pensare a quali tipi di sapori ti piacciono per aiutarti a prendere la tua decisione finale.
Se vuoi servire la tua salsa di immersione con arachidi come parte di uno stuzzichino o come parte di un antipasto, dovresti in genere cercare salse in stile tailandese. Questi sono generalmente piccanti, con solo un pizzico di dolcezza sottolineata dal gusto delle noccioline. Molte persone apprezzano queste salse più piccanti con pollo o gamberi. Tuttavia, potresti servire una salsa piccante di arachidi con le dita di pollo impanate o come parte di un piatto di antipasti in stile asiatico.
Una salsa in stile tailandese in genere include burro di arachidi zuccherato o non zuccherato, salsa di soia, aceto, peperoncino, aglio e zenzero. Alcune ricette sono estremamente piccanti e includono salsa piccante e peperoncini tritati oltre ai peperoni secchi. Altri sono semplicemente salati, lasciando completamente fuori i peperoncini. Queste ricette di solito enfatizzano l’uso di salsa di soia, cipolle ed erba cipollina, cumino e salsa di pesce.
Una salsa tailandese ad immersione di arachidi che include latte di cocco, miele e zucchero, oltre a salsa piccante e scaglie di pepe piccante, potrebbe funzionare bene se ti piace mescolare sapori dolci e piccanti. Queste salse piccanti di solito colmano il divario tra antipasti e dessert completando entrambi. Bocconcini di ananas, fettine di pera, verdure e diversi tipi di carne potrebbero avere un buon sapore in questo tipo di salsa.
Se hai un debole per i dolci, le ricette cremose e dolci con salsa di arachidi possono essere il biglietto giusto. Le ricette di salsa dolce di solito non includono nulla di salato o piccante. Invece, spesso presentano ingredienti come lanugine marshmallow, cioccolato fuso, burro di arachidi e zucchero di canna. Questo tipo di salsa per immersione con arachidi viene generalmente servito caldo, in una pentola per fonduta o in una pirofila calda. A volte può essere incluso anche un altro burro di noci, come quello a base di nocciole o mandorle. Frutta, pane spolverato di cannella e salatini salati in genere completano molto bene queste salse dolci.
Naturalmente, se proprio non riesci a decidere, potresti provare a servire un tipo di salsa di arachidi immergendoti ad ogni portata. Questo non solo ti consente di sperimentare, ma dà al pasto una sensazione di coesione. Ad esempio, potresti offrire un antipasto di gamberetti al cocco con salsa piccante di arachidi. La cena stessa potrebbe quindi presentare una versione salata e salata della salsa e il pasto può essere completato con una fonduta dolce al burro di arachidi.