Le griglie in porcellana hanno una superficie resistente e antiaderente per una grigliatura ottimale. Quando si sceglie una griglia del genere, è importante riconoscere i diversi tipi disponibili. I più comuni sono ghisa o acciaio con rivestimento in porcellana. Quando si considera questo tipo di griglia, è importante tenere presente che gli utensili da cucina in metallo e i raschietti in metallo duro non possono essere utilizzati su una griglia in porcellana, poiché rovinano la superficie di cottura. La qualità della porcellana, le dimensioni e la facilità di pulizia sono fattori importanti da considerare quando si effettua l’acquisto.
Le griglie in porcellana aiutano a trattenere il calore. La porcellana è un buon conduttore di calore, quindi quando la griglia viene accesa continua a mantenere una temperatura uniforme più a lungo di una griglia non patinata. Questo aiuta a cucinare in modo uniforme carni e verdure. Un fattore importante da considerare, quindi, quando si confrontano diverse griglie di porcellana è la qualità della porcellana. Una porcellana di qualità più economica si scheggerà rapidamente, lasciando il metallo sotto di esso esposto. Queste superfici metalliche esposte possono arrugginirsi rapidamente, causando un ambiente malsano alla griglia. Una griglia in ghisa rivestita in porcellana di alta qualità è la migliore per un uso a lungo termine, con una manutenzione minima richiesta per mantenere la superficie di cottura in condizioni ottimali.
Prima di decidere quale tipo di griglia acquistare, è importante leggere le istruzioni per la pulizia. A seconda di come è stata applicata la porcellana e del metallo su cui è stata rivestita e sigillata, saranno necessarie diverse tecniche di pulizia. Per molte persone, la manutenzione richiesta per una griglia specifica può rivelarsi un fattore decisivo per il suo acquisto.
Queste griglie sono disponibili in molte forme e dimensioni, e sceglierne una dipenderà in gran parte dalle vostre specifiche esigenze di cottura. Alcune griglie hanno più di un livello, mentre altre offrono solo una superficie. Alcuni hanno griglie rimovibili, che consentono un accesso più facile durante la pulizia. Questi sono fattori importanti da considerare nella scelta della griglia migliore.
Sebbene molte altre griglie si rivelino una scelta popolare, le griglie in porcellana continuano ad essere le preferite da molte grazie alla loro superficie antiaderente. Con un po ‘di attenzione, queste griglie possono essere mantenute in buone condizioni di lavoro per molti anni. Una spazzola per la pulizia con setole metalliche morbide è lo strumento più efficace per mantenere le griglie in porcellana in buone condizioni per molti anni.