La preparazione di ricette salutari di frutti di mare può apportare benefici a tutta la famiglia. Una ricetta comoda e facile per un pranzo al sacco da portare a scuola o al lavoro è l’insalata di mare. Tutto ciò che serve è tonno, salmone, gamberetti o polpa di granchio mescolata con maionese e condita con semi di sedano. Per rendere i tuoi frutti di mare ancora più sani, aggiungi carote tritate finemente o tritate e servi su un letto di lattuga o spinaci freschi. Quando fai delle scelte salutari di pesce, assicurati di includere scelte ricche di acidi grassi omega-3. Ricorda di praticare una manipolazione sicura degli alimenti quando prepari i tuoi frutti di mare sani.
Mangiare salmone fresco può avere notevoli benefici per la salute del cuore. Gli Omega-3 si trovano nel salmone e persino nel tonno. Va notato, tuttavia, che alcuni frutti di mare possono avere un alto contenuto di mercurio e devono essere evitati durante la gravidanza. Il pesce spada contiene livelli più alti di mercurio rispetto ai gamberi, ad esempio. L’halibut è comunque una buona scelta per gli acidi grassi omega-3 sani.
La scelta dei gamberi come scelta di frutti di mare sani è un modo eccellente per sperimentare varie ricette. I gamberi possono essere preparati in insalata e sono un pasto da asporto sano e conveniente. Un altro modo sano e soddisfacente per godere dei benefici dei gamberi è prepararlo con la pasta. Aggiungere una salsa cremosa Alfredo su gamberi e pasta con aglio tritato fresco è un’idea. Si possono anche aggiungere verdure fresche.
Indipendentemente dal tipo di pesce che scegli, anche il modo in cui prepari i tuoi pasti è importante. Per pasti sani a base di pesce, evitare la cottura a olio. Invece di friggere il pesce, scegli di cuocerli o grigliarli. I gamberi preparati su una griglia per barbecue risulteranno succulenti e gustosi senza grassi inutili dall’olio da cucina.
Per essere sicuri quando si preparano frutti di mare sani, scongelare sempre i frutti di mare nel frigorifero anziché sul bancone. La contaminazione incrociata è un’altra preoccupazione nella preparazione dei frutti di mare. Manipolando il pesce crudo, le mani potrebbero contaminarsi con i batteri. Lavati le mani con acqua calda e sapone dopo aver maneggiato il pesce crudo e usa un tagliere di vetro anziché un tagliere di legno, poiché è più facile da disinfettare.
Tieni a mente alcuni consigli di sicurezza quando impacchi l’insalata di pesce o di tonno a pranzo. Utilizzare una sacca per il pranzo isolata o un dispositivo di raffreddamento per mantenere le temperature adeguate se i frutti di mare non saranno refrigerati per un periodo di tempo. Ciò ridurrà qualsiasi rischio di sviluppare una malattia di origine alimentare che potrebbe essere potenzialmente grave. Se non hai un dispositivo di raffreddamento, metti un impacco di ghiaccio all’interno della borsa da pranzo per mantenere fredda l’insalata di pesce.