Il processo per segnalare l’intossicazione alimentare dipende dalle leggi di segnalazione in cui vivi e se cerchi assistenza medica. In molte giurisdizioni, i dipartimenti sanitari locali offrono diversi modi per segnalare l’intossicazione alimentare, inclusa la possibilità di presentare segnalazioni online o per telefono. Le leggi sulla salute e la sicurezza possono richiedere ai medici e ad altri operatori sanitari di segnalare anche casi di intossicazione alimentare. Quando presenti una segnalazione, ti potrebbero essere richieste informazioni dettagliate sul tuo caso, quindi spesso è consigliabile avere dettagli pertinenti, come il nome e il numero di telefono del ristorante o del negozio da cui hai acquistato cibo contaminato, annotati come riferimento mentre fai il rapporto.
L’intossicazione alimentare è il risultato del consumo di cibo che è stato contaminato da determinati tipi di batteri. In molti casi, l’intossicazione alimentare innesca solo lievi sintomi di disturbi digestivi e molte persone ignorano questi sintomi o li attribuiscono ad altre cause. I casi più gravi di intossicazione alimentare possono includere vomito, diarrea e persino febbre. Nei casi più gravi, le persone possono contattare il proprio medico per assistenza e consigli. Un’intossicazione alimentare grave non trattata può portare alla disidratazione e alla morte, in particolare nei bambini, negli anziani e in coloro che sono già malati.
Negli Stati Uniti, in genere è possibile segnalare un’intossicazione alimentare al dipartimento sanitario della contea o della città. Se cerchi assistenza medica, il tuo medico o un infermiere può segnalare il tuo caso per tuo conto. I dipartimenti sanitari sono spesso preoccupati per l’intossicazione alimentare che potrebbe essere il risultato di scarsi standard igienico-sanitari nei ristoranti e nei negozi di alimentari. Pertanto, potresti essere contattato in merito al tuo caso in modo che il dipartimento della salute possa contattare il ristorante o il negozio per determinare se l’azienda è responsabile dell’intossicazione alimentare. Se l’azienda è responsabile, il dipartimento della salute può chiudere l’azienda o richiederle di adottare misure per migliorare la sicurezza dei suoi alimenti.
In altri paesi, la procedura per segnalare l’intossicazione alimentare può variare. Nel Regno Unito, ti viene chiesto di segnalare un’intossicazione alimentare al tuo dipartimento di salute ambientale locale. Il tuo medico è tenuto per legge a presentare un rapporto sulla tua condizione se cerchi assistenza medica. Se sei confuso su chi contattare, potresti chiedere al personale dell’ufficio del tuo medico l’agenzia a cui il tuo medico deve segnalare i casi di intossicazione alimentare. Un’altra opzione è contattare l’agenzia dei servizi sanitari nazionali del tuo paese e chiedere cosa dovresti fare per segnalare il tuo caso.