Un forno girarrosto a convezione fornisce una funzione che consente di cuocere le carni su uno spiedo a rotazione lenta, che alla fine rende un antipasto succoso. Sapere quali caratteristiche e accessori vorresti avere il tuo forno determinerà in gran parte quale si adatterà meglio alle tue esigenze di cottura. Quando si sceglie questo tipo di dispositivo di cottura, anche le dimensioni sono un fattore determinante, poiché si desidera che possano essere collocate nello spazio appropriato nell’armadietto della cucina o posizionate in modo sicuro su un piano di lavoro.
Alcune varietà del forno girarrosto a convezione offrono la comodità di non richiedere preriscaldamento prima di iniziare il processo di cottura. Questa è una caratteristica che permetterebbe a un cuoco impegnato di iniziare a tagliare il proprio tempo in cucina. Le informazioni sull’eventualità che un forno offra questa funzione devono essere stampate all’esterno della confezione contenente il forno o disponibili presso il negozio in cui deve essere acquistato.
Un aspetto da considerare nella scelta di un forno per girarrosto a convezione è la facilità con cui può essere pulito. Poiché le carni sono cotte lentamente, creano sgocciolature e rendono l’apparato piuttosto sporco. La scelta di un forno con una leccarda rimovibile è una caratteristica utile da considerare, oltre a quella che include un inserto per griglia. Poiché questi articoli sono facilmente rimovibili dal forno, si prestano per una facile pulizia.
Un forno girarrosto a convezione sarà caratterizzato da controlli digitali o analogici. Quei forni con controlli digitali saranno dotati di pulsanti, mentre i controlli analogici avranno le manopole. Questa funzione non influisce sul funzionamento del forno, è semplicemente la scelta di ciò che preferisce la persona che lo utilizzerà.
Poiché un forno girarrosto a convezione offre un modo conveniente per cucinare senza riscaldare l’intera cucina, come tenderà a fare il forno tradizionale, è spesso prudente sceglierne uno che ha la possibilità di funzionare anche come forno a convezione tradizionale. I forni che servono entrambi gli scopi consentiranno di rimuovere completamente tutte le parti del loro girarrosto e includeranno anche teglie e inserti di cottura.
Alcuni degli accessori spesso offerti con un forno girarrosto a convezione sono uno strumento di rimozione della griglia di cottura, le viti della forcella del girarrosto, gli strumenti di rimozione del girarrosto e le teglie. Questi strumenti non sono standard per ogni forno. È una buona idea considerare se è più economico acquistarli come parte della confezione del forno o come pezzi separati. Cucinare con gli accessori giusti a portata di mano renderà la tua esperienza con il tuo forno per rosticceria a convezione un’esperienza molto più piacevole.