Quando si considerano diversi spiedini da barbecue, dovresti pensare al materiale di cui sono fatti e cercare un design adatto alle tue esigenze individuali. Gli spiedini di legno sono spesso facili da usare e possono essere capovolti senza guanti, ma devono essere immersi in acqua prima dell’uso per evitare scottature. Gli spiedini di metallo sono resistenti e in genere più riutilizzabili di quelli in legno, ma le maniglie in metallo possono diventare estremamente calde. Potresti anche prendere in considerazione spiedini per barbecue che includono due punte anziché una o con una punta piatta per facilitare il capovolgimento.
Gli spiedini da barbecue sono utensili da cucina abbastanza lunghi su cui carne, verdure e altri alimenti possono essere infilzati e tenuti sul fuoco per cucinare. Diversi materiali possono essere utilizzati per fare gli spiedini e dovresti considerare quale tipo di materiale è il migliore per le tue esigenze. Spiedini di legno e metallo sono abbastanza comuni, anche se ogni tipo ha punti di forza e difetti.
Gli spiedini da barbecue in legno sono spesso economici e possono essere acquistati sfusi. Il legno non conduce calore, il che significa che puoi usare questi spiedini, tenendoli e lanciandoli, senza guanti. La legna può prendere fuoco a causa dell’intenso calore di un barbecue, quindi è necessario immergere gli spiedini di legno nell’acqua prima dell’uso.
Gli spiedini da barbecue in metallo, d’altra parte, sono spesso più costosi e di solito vengono venduti singolarmente o in piccole confezioni. Questi spiedini sono più resistenti del legno e possono essere facilmente puliti e utilizzati ripetutamente, mentre quelli in legno possono essere difficili da pulire e potrebbe essere necessario scartarli dopo uno o due usi. Il metallo conduce calore, quindi gli spiedini da barbecue costituiti da un singolo pezzo di metallo possono diventare molto caldi durante l’uso, in genere richiedono di indossare guanti per tenerli o capovolgerli. Se preferisci gli spiedini di metallo, dovresti cercare quelli che includono una maniglia di legno o resistente al calore, che ti offre la durata del metallo e la sicurezza del legno.
Dovresti anche considerare il design di base degli spiedini per barbecue e assicurarti di scegliere quelli che sono facili da usare. Gli spiedini rotondi o cilindrici possono essere difficili da usare, poiché lo spiedo può semplicemente ruotare all’interno del cibo mentre provi a capovolgere carne o verdure. Puoi comunque usare gli spiedini rotondi, ma in genere devi usarne due per darti la possibilità di capovolgere facilmente qualsiasi cosa tu stia cucinando. Ci sono spiedini per barbecue che sono più piatti che rotondi o che hanno due punte rotonde su una sola maniglia, tuttavia, che facilita la rotazione del cibo durante la cottura.