L’uva Concord viene spesso utilizzata per produrre prodotti come succhi, gelatine e prodotti confezionati, molti dei quali sono fatti in casa. I tipi di uva da concordia differiscono in base alla loro dolcezza e il tipo scelto può variare a seconda degli alimenti che si intende produrre. Generalmente, le uve Concord non sono ampiamente disponibili nelle catene di supermercati perché non vengono consumate intere come normali varietà da tavola a causa della quantità di semi. Quando si cercano questi tipi di uva, è importante selezionare le varietà più mature e fresche per garantire un prodotto di qualità che abbia un gusto desiderabile.
Quando si sceglie l’uva concord da lavorare a casa, ci sono alcune cose da cercare per assicurarsi di trovare un prodotto di qualità. Gli accordi che vengono coltivati ??in Nord America hanno un colore viola distinto, mentre la tonalità può variare leggermente se piantata in altre regioni del mondo. Le uve concorde di qualità non sono mai verdi o rosse, come alcuni altri tipi che vengono consumati interi. A parte il colore, le pelli sode sono indicative di uve mature; quelli con punti deboli o contusioni dovrebbero essere evitati, poiché questi sono probabilmente viziati.
A parte l’aspetto delle uve concorde attuali, la vite su cui vengono coltivate può rivelare la qualità del frutto. Le viti e gli steli sono generalmente verdi, anche se le versioni marroni indicano semplicemente che le uve sono alla loro più matura. Evita le viti nere, poiché il frutto è probabilmente troppo maturo o rovinato.
La maggior parte delle catene di supermercati non vende uva da concordia, perché non è un prodotto alimentare molto richiesto dai consumatori a cui piace mangiare le versioni da tavola. Invece, potresti essere in grado di trovare l’uva nei negozi di alimentari più piccoli o nei mercati degli agricoltori. Un’altra opzione è quella di coltivare l’uva a casa se hai difficoltà a trovarla altrove. Alcuni agricoltori vendono i semi al pubblico o potresti trovarli per l’acquisto online.
Gli accordi crescono sulle viti e sono spesso considerati come uno dei tipi più facili da piantare al mondo. Questo tipo di uva è stata sviluppata a Concord, nel Massachusetts, durante il 1800 da Ephraim Wales Bull. Le versioni più mature sono generalmente disponibili durante i mesi estivi, anche se le uve concord concordate possono essere congelate se lo si desidera per utilizzare il prodotto tutto l’anno.