Sebbene molti vegetariani mangino il tofu come fonte proteica alternativa alla carne, molti deliziosi piatti possono essere preparati con il tofu che piace sia ai vegetariani che ai carnivori. Dal tofu fritto in salsa di curry alla zuppa calda e acida, il tofu si abbina perfettamente a una varietà di piatti sani e deliziosi sia per i rigorosi vegetariani che per i più esigenti mangiatori di carne.
Poiché il tofu ha poco sapore, assumerà i sapori di tutto ciò con cui viene cucinato. Pertanto, il tofu può essere utilizzato in un’ampia varietà di piatti diversi che vengono cucinati per ottenere sapori diversi. Ad esempio, le verdure saltate in padella si abbinano perfettamente con il tofu e il prodotto finito richiede poco tempo per cucinare. Basta cuocere a vapore le verdure preferite: carote, broccoli, piselli di neve, bambù e peperoni sono buone opzioni, quindi rosolare il tofu in olio di sesamo e un tocco di salsa di soia. Quindi aggiungere le verdure al vapore, soffriggere leggermente con salsa di soia o salsa teriyaki e divertitevi. Aggiungi tagliatelle o riso bianco per un pasto più sostanzioso.
Preparare i piatti con il tofu è un ottimo modo per sostituire le proteine ??che normalmente si ottengono con la carne. Poiché il tofu ha abbastanza proteine ??per essere un sostituto della carne, puoi aggiungere il tofu alla maggior parte dei piatti in cui normalmente aggiungeresti carne. Prova un’insalata Caesar di tofu piuttosto che la tipica versione di pollo; oppure, prepara dei ravioli ripieni di tofu e formaggio anziché di manzo.
Il tofu si abbina bene anche alle zuppe. Anche un piatto semplice come i ramen può essere trasformato in un pranzo abbondante aggiungendo tofu al piatto già facile da preparare. Oppure, prova la zuppa di noodles con il tofu anziché il pollo. Molti piatti giapponesi, come la zuppa di miso, si basano sull’aggiunta del tofu e con gli ingredienti giusti possono essere preparati rapidamente e facilmente.
Un altro ottimo modo per incorporare il tofu nei tuoi pasti è nei tuoi contorni, come riso e riso pilaf, o mescolato con fagioli e riso. Prova a cuocere gli asparagi al vapore con succo di limone, sale e pepe, quindi aggiungi il tofu a cubetti fresco o saltato. In effetti, il tofu può essere il fulcro di un pasto o un lato semplice.
Anche i tuoi cibi preferiti vengono ora con alternative al tofu. Prova un hot dog al tofu o un hamburger al tofu e troverai lo stesso gusto e la consistenza che conosci e ami dai barbecue nel cortile di casa, tranne per l’alto contenuto di grassi e colesterolo. Fare la pasta per cenaprova le polpette di tofu invece di quelle di manzo. Hanno un sapore simile e la consistenza si avvicina estremamente.