I glicosidi flavonoidi sono un gruppo di composti chimici costituiti principalmente da zuccheri legati; si trovano in piccole quantità nella maggior parte di frutta e verdura e possono svolgere un ruolo importante nella salute umana. Sono noti antiossidanti, ad esempio, il che significa che possono aiutare a ridurre l’incidenza dei radicali liberi dannosi nel corpo e possono anche avere la capacità di migliorare la forza capillare e abbassare naturalmente la pressione sanguigna. Molti ricercatori pensano anche che possano aiutare a migliorare la funzione immunitaria generale, il che significa che le persone che li consumano regolarmente possono rimanere più sane ed essere più resistenti alle malattie e alle malattie. Come gruppo, questi tipi di glicosidi sono molto grandi e ne sono stati identificati più di 4,000. Mangiare frutta e verdura fresca è il modo migliore per la maggior parte delle persone di incorporarli nella propria dieta, anche se in molti casi vengono anche sintetizzati in laboratorio e aggiunti a farmaci progettati per trattare condizioni specifiche.
Nozioni di base sul glicoside
Un glicoside è fondamentalmente una molecola che include un carboidrato legato a qualche altro composto con quello che è noto come legame glicosidico. La composizione specifica del legame può variare a seconda degli elementi da unire, ma sono sempre covalenti e di solito coinvolgono l’ossigeno. In un glicoside specificamente flavonoide, il legame unisce una struttura zuccherina a un tipo specifico di molecola vegetale costituita prevalentemente da carbonio, scientificamente nota come flavonoide. I flavonoidi hanno una serie di ruoli importanti in sé e per sé, ma quando sono associati a uno zucchero sono spesso più facili da assorbire, almeno dagli esseri umani, e tendono ad avere una gamma più ampia di benefici.
Fonti primarie
Una varietà di cibi diversi contiene questi composti. Frutta, verdura, semi, legumi e prodotti a base di soia sono alcuni dei maggiori fornitori. All’interno di queste categorie, cipolle, mele, tè verde e vino rosso sono alcune delle fonti più ricche. Nella maggior parte dei casi, anche gli alimenti più ricchi di sostanze nutritive forniscono solo piccole quantità di glicosidi, sebbene la dimensione della dose di solito non sia affatto importante quanto la presenza. La maggior parte delle persone trae beneficio anche da quantità molto piccole e il consumo di quantità eccessive di solito non è stato collegato a nessun valore aggiunto.
Proprietà antiossidanti
Sebbene siano stati identificati molti tipi di glicosidi flavonoidi, pochi sono stati studiati in modo approfondito. I flavonoidi che sono stati studiati in dettaglio includono rutina, esperatina, antocianosidi e genisteina. Ognuno di questi è stato trovato ha benefici specifici per la salute umana.
Uno degli attributi più importanti di queste molecole sono le loro proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti sono noti per stabilizzare molecole instabili note come radicali liberi che fluttuano attraverso il corpo e possono potenzialmente danneggiare i materiali genetici e le cellule. Questo, a sua volta, può migliorare la funzione immunitaria e può rendere le persone più forti nel combattere malattie e infezioni.
Benefici per la pressione sanguigna e i capillari
La fragilità capillare, o l’indebolimento dei vasi sanguigni delicati, è comune negli anziani o in coloro che soffrono di una carenza di vitamina C. Si ritiene che il consumo regolare del glicoside rutina rafforzi i vasi sanguigni indeboliti e possa anche ridurre il rischio di malattie cardiache. Anche le emorroidi sono spesso trattate con la rutina.
L’esparitina si trova negli agrumi ed è anche un noto antiossidante. Gli studi hanno indicato che può ridurre la pressione sanguigna e abbassare il colesterolo. Inoltre, l’esparitina ha effetti antinfiammatori e, come tale, si pensa che riduca il dolore alle articolazioni e ai muscoli, in particolare tra coloro che soffrono di condizioni artritiche.
Altri attributi di salute generale
La genisteina si trova nella soia e si ritiene che questo particolare glicoside flavonoide ritardi la crescita di alcune cellule cancerose. Gli studi hanno suggerito che la genisteina può inibire la crescita delle cellule associate al cancro al seno, al colon, alla cervice, al cervello e alla prostata. Gli studi sui roditori hanno anche indicato che la genisteina può essere efficace nel trattamento di alcuni tipi di leucemia.
Gli antrocianosidi si trovano nei mirtilli e sono noti per avere diverse implicazioni positive per la salute. Si ritiene che questi glicosidi aiutino a mantenere pelle, denti, occhi e capelli sani. Inoltre, si pensa che migliorino la salute cardiovascolare e possano aiutare a proteggere da condizioni come il diabete.
Rischi e precauzioni
Questi composti sono presenti in natura, ma questo non significa che siano sicuri per tutti; né significa che siano più efficaci di altri trattamenti farmaceutici. La maggior parte dei professionisti della salute consiglia di incorporare una gamma di frutta e verdura fresca nella dieta quotidiana come mezzo di prevenzione sanitaria, ma può essere pericoloso fare affidamento sulle strutture molecolari delle piante per curare o curare le malattie che stanno progredendo nel corpo. Chiunque pensi di aggiungere questi elementi a un regime per il trattamento di qualcosa di specifico è solitamente saggio parlare prima del piano con un medico o un altro operatore sanitario al fine di comprendere meglio tutti i rischi e la portata dei potenziali benefici.