I possessori di mais sono utensili che sono progettati per rendere più sicuro e piacevole il consumo e la manipolazione del mais caldo. Mentre possono essere approssimati con oggetti trovati in casa, i porta mais sono relativamente economici e abbastanza utili, quindi alcune persone pensano che valgono il piccolo investimento. Molti negozi di articoli da cucina vendono i proprietari, soprattutto nei mesi estivi, così come i negozi di alimentari e i grandi mercati. Ci sono una varietà di design tra cui scegliere, dal più elegante al più raffinato.
Ci sono due parti per un porta mais. Il primo è un paio di punte progettate per penetrare nel mais. La seconda parte è una maniglia, di solito realizzata con un materiale di presa fresco in modo che non raccolga calore dal mais. Un titolare viene inserito in una delle estremità di una spiga di grano e il commensale afferra i titolari per mangiare e manipolare il mais, piuttosto che dover maneggiare il mais stesso.
Esistono diversi motivi per utilizzare i porta mais. Il primo è che il mais appena cotto è caldo e può bruciare le dita. Poiché il burro e il condimento si diffondono meglio sul mais caldo, alcuni commensali possono bruciare le dita nel loro entusiasmo per condire il mais in modo che possano mangiarlo. I possessori di mais mantengono anche le mani più pulite, dal momento che mangiare mais della pannocchia può essere uno sforzo disordinato. Poiché molti detentori sono piuttosto stravaganti, i commensali ostinati come i bambini piccoli possono di solito essere persuasi a usarli.
Il materiale utilizzato per le maniglie può essere in legno, plastica, ceramica, silicone o talvolta metallo. Il silicone è una scelta eccellente poiché i supporti possono essere cotti con il mais, consentendo ai cuochi di posizionarli con cura senza rischiare ustioni da mais caldo. La maggior parte di questi materiali è anche lavabile in lavastoviglie, sebbene debbano essere riposti nella griglia in modo che non si allentino.
Un design classico per i possessori di mais sembra spighe di grano in miniatura. Altri prendono la forma di semplici manopole, mentre possono essere usate anche forme fantasiose come animali, altre verdure o mani che afferrano. Inoltre, le punte di un supporto sono spesso progettate per bloccarsi in un altro supporto per mais corrispondente, in modo che gli utensili possano essere riposti in modo facile e sicuro. Oltre a garantire che i supporti non si perdano nel cassetto degli utensili, i supporti per mais ad incastro impediscono alle persone di pugnalarsi mentre cercano altri utensili.