Le ali di pollo Crock-Pot fanno uno spuntino o un pasto gustoso per tutta la famiglia. Preparare le ali in una pentola a cottura lenta come una pentola di terracotta significa che non è necessaria alcuna cura, liberando tempo. La vasta gamma di ricette di ali di pollo Crock-Pot disponibili rende facile offrire sapori diversi con un minimo di difficoltà.
Cucinare in una pentola di terracotta è un processo semplice, usando un fuoco basso e vapore intrappolato per cuocere il cibo per diverse ore. Non è necessario mescolare e curare e, in effetti, sollevare il coperchio permetterà al vapore di fuoriuscire, rallentando il processo di cottura. Le ricette tipiche per le ali di pollo Crock-Pot richiedono un tempo di cottura tra le 4 e le 8 ore.
Mentre il processo di cottura è simile per la maggior parte delle ricette, ci sono alcune variazioni. Molti chiedono semplicemente che le ali vengano posizionate nella pentola a cottura lenta insieme agli altri ingredienti e cotte a bassa temperatura per diverse ore. Altri suggeriscono di cuocere a temperatura elevata per la prima ora prima di abbassare il fuoco per le restanti ore. Alcune ricette di ali di pollo Crock-Pot raccomandano di dorare le ali prima di metterle nella pentola a cottura lenta per renderle più croccanti.
Le ali di pollo possono essere cucinate con una varietà di condimenti e rivestimenti. Le ricette delle ali di pollo di Crock-Pot richiedono spesso ingredienti con sapori forti come cipolla, zenzero, aglio o peperoncino. Potrebbero anche essere necessarie erbe e spezie. I cuochi possono scoprire che anche questi sapori audaci si indeboliscono con diverse ore di cottura e possono regolare gli ingredienti di conseguenza.
Alcuni ingredienti bagnati sono necessari per generare vapore e impedire alle ali di attaccarsi al fondo della pentola. Miele, salsa di soia, senape e ketchup sono tutti comunemente usati nelle ali di pollo di Crock-Pot. I cuochi dovrebbero essere consapevoli che la condensa del vapore farà crescere la quantità di liquido mentre le ali cuociono. Ciò può far sì che le salse o i condimenti diventino sottili o acquosi e alcune ricette richiedono un’ora di cottura aggiuntiva con il coperchio rimosso per eliminare il vapore in eccesso.
In genere, tutti gli ingredienti vengono aggiunti contemporaneamente alla pentola di terracotta. Gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente per assicurarsi che le ali siano tutte ben rivestite prima di chiudere il coperchio e cuocere per diverse ore. Alcuni cuochi hanno difficoltà a resistere alla tentazione di controllare il cibo, ma questo è uno stile di cottura senza mani. Sbirciando sotto il coperchio e mescolando le ali si consentirà la fuoriuscita di vapore e calore, prolungando notevolmente il tempo di cottura.