Cucinare con il tonno può sembrare noioso, ma ci sono diversi tipi di piatti di pesce che utilizzano altri ingredienti sani che le famiglie possono mangiare insieme. Le polpette di tonno sono un tipo di piatto a base di crocchette di pesce derivato da una combinazione di tonno e verdure, oltre ad altri ingredienti variabili. Questa unica interpretazione del tonno può essere servita come antipasto o anche come piatto principale accompagnato da zuppa o insalata.
Il tonno è la parte più importante di queste polpette. Il tonno fresco può essere cotto in anticipo e triturato o tagliato finemente. La maggior parte dei cuochi sceglie il tonno in scatola confezionato in miscele d’acqua con il resto degli ingredienti meglio dei tonni in scatola a base di olio. A seconda del palato, l’albacore bianco può essere scelto su tonno di carne scura in scatola.
Il riso bianco è il prossimo ingrediente chiave nelle polpette di tonno, preferibilmente nella versione a grana lunga. Il riso integrale non è preferito, poiché tende a rendere il piatto troppo asciutto, anche se può essere ammorbidito usando il brodo di pollo. Il riso deve essere cotto in anticipo, poiché il processo di frittura non consente ai chicchi di ammorbidirsi.
Le verdure sono gli altri elementi principali inclusi nelle polpette di tonno. Gli chef possono diventare creativi quando scelgono le verdure, poiché la maggior parte dei tipi può andare con questo piatto. Le scelte più comuni includono carote, mais, zucchine e cipolle, nonché pomodori o concentrato di pomodoro. Prendendo in considerazione ciò che è di stagione prima di scegliere le verdure per i risotti assicurerà il gusto più fresco.
I condimenti, come pepe e sale, sono generalmente combinati con gli ingredienti principali e il risultato viene quindi ricoperto di farina e briciole di pane. Le polpette di tonno sono fritte meglio in olio d’oliva in modo che tutti gli ingredienti rimangano uniti. Una volta cotto, il piatto può essere cotto per una maggiore croccantezza, anche se potrebbe seccare alcuni degli ingredienti.
Una volta cotte le polpette di tonno, è meglio gustarle immediatamente. Il piatto non dura particolarmente bene, poiché la refrigerazione può rendere molliche le polpette. A seconda dell’occasione, questo piatto di tonno può essere servito come antipasto per un evento formale con del vino o come piatto principale combinato con pesce, cereali e verdure. Per completare il pasto, può essere servito con un’insalata o una leggera zuppa di verdure.