Mangiare un melograno può essere una sfida, poiché questi frutti asiatici sono noti per essere estremamente riluttanti a cedere i loro interni saporiti e succosi. Esistono diversi modi per mangiare i melograni, che vanno dall’estrazione dei semi in una volta sola alla raccolta individuale. Molte persone amano anche sviluppare le proprie tecniche.
Se vuoi mangiare melograni, devi iniziare a sceglierne uno buono. Un buon melograno si sentirà molto pesante per le sue dimensioni, con una pelle liscia e lucida che non ha rughe o incrinature. Un certo scolorimento in un melograno è accettabile e questi frutti variano di colore da quasi arancione a profondo, rosso scuro, quindi non preoccuparti troppo di alcune variazioni di colore. Conserva il melograno in frigorifero per un massimo di un mese o sul bancone per alcuni giorni.
Il modo meno disordinato di mangiare i melograni richiede alcuni strumenti: un coltello, una ciotola d’acqua, un setaccio e, naturalmente, un melograno. Inizia tagliando la corona del melograno, segnando leggermente la scorza e tirandola via in modo da non rimuovere accidentalmente i semi con la corona. Quindi, segna la scorza in diverse linee che corrono dalla base verso l’alto, quindi immergi il melograno in una ciotola d’acqua. Separalo delicatamente lungo le linee segnate, lasciando cadere i semi sul fondo e muovi i semi fuori dalla membrana carnosa.
Poiché stai lavorando sott’acqua, il succo di melograno non macchia le dita o gli indumenti. Dopo aver estratto i semi, pescare le membrane dalla ciotola e quindi versare l’acqua e i semi attraverso un colino o una garza. Asciugare i semi e consumarli come desiderato; puoi anche conservare i semi in frigorifero qualche giorno.
Ad alcune persone piace mangiare i melograni in un modo più scrupoloso, il che implica tagliare il frutto a metà e quindi raccogliere i semi carnosi e mangiarli uno per uno. Questo metodo è certamente accettabile e può essere piuttosto divertente, soprattutto all’aperto, dove il rischio di macchie è meno problematico. Per accelerare il processo, puoi tagliare il melograno in più sezioni, facilitando la raccolta di tutti i semi.
Quando mangi melograni, fai parte di una tradizione che ha migliaia di anni. Le persone in Asia e Medio Oriente si godono i melograni da molto tempo e questi gustosi piccoli frutti hanno anche alcuni benefici per la salute come gli antiossidanti. Se vuoi diventare davvero avventuroso, puoi giocare con il succo di melograno e lo sciroppo, due ingredienti popolari nel cibo mediorientale.