Il digiuno intermittente implica mangiare normalmente per un periodo di tempo e poi digiunare per un periodo specificato. Ad esempio, una persona che si dedica al digiuno intermittente può mangiare normalmente per un periodo di 24 ore, consumando praticamente tutto ciò che vuole. Per le successive 24 ore, tuttavia, può digiunare, bevendo solo acqua. Alcune persone si chiedono se questo processo sia sicuro o salutare, mentre altri affermano che è un buon modo per perdere peso, migliorare la salute generale e forse anche aggiungere anni alla durata della vita.
Alcune persone possono pensare solo alla privazione quando considerano il digiuno intermittente. Questo è solo parzialmente vero. Nei giorni di digiuno, una persona che prova questo può consumare solo acqua e nient’altro. Nei giorni in cui si mangia, tuttavia, l’individuo può mangiare praticamente tutto ciò che ha voglia di mangiare. Non deve negarsi cose che la maggior parte delle persone evita quando è a dieta. Se vuole una grossa fetta di torta o altri cibi che fanno ingrassare, può mangiarli senza problemi.
Ci sono diversi modi per impegnarsi in questo tipo di digiuno. Una persona che vuole provarlo non deve attenersi al metodo del giorno del giorno libero. Un individuo può impiegare qualsiasi programma che combini periodi di alimentazione con periodi di digiuno. Ad esempio, alcune persone mangiano solo una volta al giorno. In questo programma, una persona può avere una finestra di poche ore ogni giorno per mangiare. Non può consumare nient’altro che acqua in altri momenti della giornata.
Mentre questo tipo di digiuno può sembrare un’idea fuori dal comune per chi è nuovo al concetto, alcuni studi scientifici hanno prodotto risultati incoraggianti. Alcuni studi sugli animali, ad esempio, hanno prodotto prove che suggeriscono che il digiuno intermittente può allungare la durata della vita. Altri studi hanno dimostrato che il digiuno intermittente può aiutare a tenere sotto controllo i livelli di glucosio e ridurre i sintomi dell’asma. Può anche aiutare a migliorare la funzione cardiaca e cerebrale. Negli studi sull’uomo, questo tipo di digiuno ha dimostrato di avere il potenziale per abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie croniche; sono necessari ulteriori studi, tuttavia, prima che gli scienziati possano essere certi dei suoi benefici e rischi.
Come con la maggior parte dei metodi di perdita di peso, ci sono argomenti sia a favore che contro il digiuno intermittente. Una persona interessata a questo processo può avere difficoltà a decidere quale consiglio seguire. In tal caso, un individuo può fare bene a parlare con il suo medico. Un medico può spiegare i rischi e i benefici di questo tipo di digiuno e aiutare il paziente a decidere in base al suo stato di salute unico. Anche il consiglio di un nutrizionista può rivelarsi utile.