Il radiatore è un tipo di pasta piccola e sagomata che potrebbe non essere così comune come altre paste come rigatoni o rotini, ma può essere utilizzata in applicazioni simili. È una pasta arrotondata, un po ‘a forma di conchiglia, ma con creste arricciate che attraversano l’esterno. Questo gli dà una forma simile al radiatore di un autoveicolo, da cui prende il nome. Il radiatore è spesso usato per un numero di piatti, compresi quelli con salse più pesanti che possono aggrapparsi abbastanza bene alla pasta, ed è comunemente usato anche in zuppe e insalate.
Italiano per “piccolo radiatore”, il radiatore è piuttosto popolare e può essere utilizzato in molti tipi diversi di piatti. La forma non è solo perfetta per aggrapparsi a salse pesanti, ma può anche renderla una scelta eccellente per l’uso in insalate di pasta, dove il condimento può aderire abbastanza bene alle molte fessure della pasta. Bambini e adulti tendono a godere della forma insolita della pasta. Le creste e la forma increspata possono anche rendere più facile infilarsi una forchetta.
Proprio come altri tipi di pasta, il radiatore può essere preparato utilizzando una varietà di ingredienti, sebbene l’uovo e la farina siano i più comuni. Si possono trovare anche versioni di verdure, dove vengono utilizzate verdure essiccate e macinate al posto di una parte della farina per aromatizzare e colorare, e anche le varietà tricolore di radiatore sono abbastanza comuni. Sfortunatamente, possono essere difficili da trovare in alcune aree, ma poiché molti negozi di alimentari stanno espandendo la selezione di paste che forniscono, il radiatore è diventato un po ‘più comune e popolare in molte famiglie. Se non lo si trova, al suo posto si può usare efficacemente pasta simile, piccola come rotini o rotelle.
Una semplice insalata di pasta con radiatore può essere abbastanza deliziosa e facile da preparare. La pasta viene cotta come qualsiasi altra pasta in una grande pentola di acqua bollente, di solito con una piccola quantità di sale aggiunta all’acqua per sapore. Una volta che la pasta è cotta e raffreddata, può essere aggiunta ad altri ingredienti come broccoli tritati, peperoni e cipolla a dadini. Si possono anche aggiungere carni come il salame, così come piccoli pezzi di mozzarella o un formaggio simile a pasta molle o semi-molle. Questo è tutto condito con un qualche tipo di condimento – il condimento italiano è comune come il pesto – e mescolato insieme poi servito freddo.