Che tu lo chiami champagne, vino frizzante o luccicante, lo spumante ? un piacere delizioso e corroborante. La bevanda gassata ? prodotta in tutto il mondo e pu? essere molto pi? complessa del semplice sparkler utilizzato per i brindisi nuziali. Per la tua prossima occasione speciale, concediti un nuovo tipo di bollicine, raggiungendo il mondo per una variet? locale che potrebbe farti perdere i calzini.
Champagne, il re dello spumante, ? un nome proprio dato agli spumanti della regione francese della Champagne. Alcuni paesi regolano l’uso del nome, ma alcuni continuano a consentire al vino spumante prodotto in altri luoghi di mascherarsi con il titolo distinto. Controlla attentamente la bottiglia; se non dice che ? fatto in Champagne, in Francia, potrebbe essere comunque buono, ma non ? Champagne. Prodotta fin dal medioevo, la bevanda francese ? composta quasi sempre da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier e ha tipicamente un sapore secco e complesso.
Il Prosecco ? il nome di un’uva italiana e dello spumante che crea. Va servito abbastanza freddo, il prosecco ? noto per le sue caratteristiche naturalmente secche e il retrogusto leggermente amarognolo. Per quanto meraviglioso da solo, il prosecco ? anche l’ingrediente principale di un fantastico cocktail estivo, il Bellini. Inventato negli anni ’40 e caratterizzato da un allegro colore rosa, il Bellini ? un mix fruttato e frizzante di due parti di prosecco e una di purea di pesca.
L’Italia ? famosa per un altro spumante che viene spesso servito con il dessert. Lo spumante astigiano ? ottenuto dall’uva moscato bianco super dolce, utilizzata anche nel vino Moscat. A causa del contenuto di zucchero nell’uva, l’Asti spumanti ha una delicata dolcezza ed ? un fantastico complemento di formaggio e frutta o dolci pesanti. Sebbene i vini dolci tendano ad essere ad alto contenuto alcolico, Asti ? relativamente bassa, circa il 12% in volume.
Per una notte di paella e gazpacho, completa la tua cucina spagnola con il delizioso spumante locale chiamato cava. La cava fu inventata durante la terribile pestilenza che distrusse gran parte delle viti europee nel 19 ? secolo, usando resistenti ceppi di uva bianca. Disponibile nelle versioni secca, media e dolce, la bevanda ? tradizionale nelle celebrazioni spagnole come i battesimi. Cava si abbina meravigliosamente con il cibo tradizionale spagnolo e pu? aggiungere un nuovo livello di autenticit? alle cene a tema spagnolo.
Lo spumante ? senza dubbio un drink da festa. Che si tratti di brindare agli sposi o di allestire una nave da crociera con stile, si aggiunge uno strato di divertimento e tradizione a qualsiasi celebrazione importante.