Il Rambutan (Nephelium Lappaceum) ? un frutto coltivato principalmente nel sud-est asiatico ed ? cugino del longan e del litchi. Cresce su alberi che sono alti 10-20 piedi (3,05-6,1 m). Gli alberi sono apprezzati nel paesaggio perch? sono sempreverdi.
Il rambutan produce due raccolti ogni anno, un raccolto pi? piccolo a met? primavera e un raccolto pi? grande nel tardo autunno. Non tutti gli alberi rambutan producono colture, perch? alcuni alberi sono maschi. Alcuni alberi sono ermafroditi, producendo fiori sia maschili che femminili, mentre altri sono esclusivamente femminili. L’albero ermafrodito ? il pi? pregiato.
I fiori del rambutan hanno un aroma dolce e sono spesso usati nelle composizioni floreali. Sono di colore bianco o verde e esiste una differenza tra il fiore maschio e quello femminile. L’impollinazione incrociata ? necessaria negli alberi femminili, altrimenti l’albero non produrr? frutti. Tuttavia, le api sono attratte dalla qualit? del nettare nelle fioriture di rambutan, quindi questo generalmente non pone problemi significativi in ??un grande frutteto.
Il rambutan ? un frutto dolce che la maggior parte dei palati trova attraente. Da 10 a 20 frutti cresceranno in gruppi. Il loro aspetto esteriore sembra un po ‘presuntuoso, poich? ? coperto da punte. I picchi, tuttavia, sono morbidi e non danneggiano chi tocca o maneggia il rambutan.
L’esterno del rambutan pu? essere di colore da arancione a rosso intenso. Ogni frutto ? piccolo, generalmente non pi? lungo di 5 cm. L’interno pu? essere di colore bianco o rosa chiaro. Un grande seme, simile al seme di una pesca o di una prugna, segna il centro del frutto. Il seme dovrebbe essere scartato, poich? ? velenoso.
Il rambutan viene spesso mangiato come dessert, servito semplicemente fresco e crudo. Tuttavia, alcuni usano il rambutan per preparare conserve o gelatine. Alcune culture usano anche le radici degli alberi di rambutan per medicine alternative.
Sebbene il rambutan sia piuttosto difficile da coltivare negli Stati Uniti, l’Australia ha iniziato a coltivare il frutto negli anni ’90. Occasionalmente, si pu? trovare una scorta di rambutan nei mercati asiatici negli Stati Uniti. Di solito, il rambutan deve essere ordinato online o acquistato in scatola.
Man mano che il rambutan prolifera in Australia, i migliori chef svilupperanno senza dubbio altre ricette per questo. Una di queste ricette, il prosciutto glassato al rambutan, include anche vino, ananas e litchi. Tuttavia, senza molte ricette, il rambutan ? ancora molto apprezzato cos? com’?.