La gelatina di caff?, nota anche come gelatina di caff?, ? un dolce dessert alla gelatina. ? pi? popolare nella cucina giapponese, anche se ha acquisito influenza in tutto il mondo. Simile alla gelatina di frutta, viene generalmente tagliato a quadrati e servito con un contorno o come parte di un altro dessert o bevanda. Le ricette per la gelatina possono essere variate con diversi gusti di caff? o aggiungendo aromi come mandorle o vaniglia.
Questo dessert fa parte della vita quotidiana in Giappone ed ? visto in diversi tipi di luoghi, dai pranzi scolastici ai ristoranti. Nella cultura asiatica, la gelatina di caff? ? pi? comunemente servita come parte di un altro piatto, come un gelato o un frapp?. Inoltre ? spesso tagliato in piccoli quadrati e servito in t? freddo o caff? con sciroppo di gomma e crema. Se usato come contorno, pu? essere posizionato nella parte superiore o inferiore del piatto.
La gelatina di caff? viene servita con una vasta gamma di condimenti e accompagnamenti. Pu? essere condito con latte condensato, gelato e panna montata o liquida. Alcune versioni del piatto sono stratificate con altri tipi di gelatine. Pu? anche essere servito con pasta dolce di fagioli rossi
Le ricette tipiche della gelatina di caff? tendono ad essere semplici. Di solito sono costituiti da almeno caff?, gelatina in polvere e zucchero. Per la preparazione, prima lo zucchero e il caff? vengono riscaldati insieme fino a farli quasi bollire. Quindi la gelatina viene agitata fino a quando non si dissolve. Questa miscela viene raffreddata e versata in piatti da portata, che vengono posti in frigorifero fino a quando la gelatina non si deposita.
La gelatina di caff? pu? essere acquistata in diverse fasi di preparazione. ? disponibile in una miscela in polvere che richiede solo acqua per la preparazione. Il dolce pu? anche essere acquistato completamente preparato in lattine e barattoli. Ci sono anche caramelle dure alla gelatina di caff?.
Alcuni dolci asiatici simili alla gelatina di caff? includono gelatina di t? verde e bubble tea. La gelatina di t? verde, nota anche come gelatina di matcha, viene spesso servita come la versione caff? con panna o latte condensato in cima. Il dolce arriva anche in forma di caramelle dure, oltre a essere tagliato in piccoli quadrati e servito in bevande. Bubble Tea ? una bevanda a base di frutta e latte con palline di tapioca gommose sul fondo della tazza, simile al modo in cui viene servita la gelatina di caff? nel caff? e nel t?.