Il t? verde proviene da una pianta del t? originaria dell’Asia chiamata Camellia sinensis, la stessa pianta che ? la fonte del t? nero. Ci? che rende il t? verde diverso e verde, non ? la pianta utilizzata per fare il t?, ma come viene elaborato. ? il meno elaborato di t? commerciali e il metodo utilizzato conserva pi? nutrienti e benefici per la salute. Il t? verde ? stato usato per migliaia di anni sia in Cina che in Giappone, questo tipo di t? ? noto per fornire importanti benefici per la salute.
Per preparare il t? verde, le foglie vengono raccolte e quindi immediatamente cotte, un termine di elaborazione del t? che significa che sono al vapore o riscaldate. Le foglie vengono quindi essiccate e preparate per la vendita o l’ulteriore lavorazione. Altri t? vengono raccolti, essiccati con un processo comunemente chiamato “appassimento”, arrotolati o rotti per indurre ossidazione, e quindi essiccati. L’ossidazione rimuove la maggior parte dei valori nutrizionali necessari dal t?, quindi le foglie vengono essiccate per arrestare il processo. I t? che sono stati ossidati sono chiamati t? neri e includono la maggior parte del t? che le persone bevono nell’emisfero occidentale. A causa del processo utilizzato per preparare questo t?, la maggior parte degli antiossidanti che hanno dimostrato di fornire benefici per la salute vengono rimossi.
Il t? verde ha una tonalit? e un sapore molto pi? chiari rispetto al t? nero, a causa della lavorazione minima. Include anche la maggior parte degli antiossidanti della pianta.
Molte persone credono che il t? verde abbia effetti curativi. Studi recenti indicano che gli antiossidanti in esso contenuti migliorano la salute e il sistema immunitario e l’American Cancer Society ha studiato se questo t? pu? prevenire o curare il cancro. Altri studi indicano che pu? allontanare o rallentare la malattia di Alzheimer. Molti credono che i t? verdi siano un aiuto efficace nella perdita di peso e altri credono che offrano benefici per i pazienti artritici.
I t? verdi sono disponibili sotto forma di foglie, bustine di t?, integratori alimentari e bevande preparate. Le persone che sono interessate a come utilizzare questo t? possono migliorare la propria salute dovrebbero consultare un medico o un erborista o consultare le librerie per informazioni complete sui suoi benefici comprovati e percepiti.