La lasagna di feta è una casseruola al forno composta da strati alternati di tagliatelle di lasagne, formaggio e ripieni di verdure. I noodles Lasagna sono noodles grandi e piatti con una lunga forma rettangolare e bordi arricciati. La lasagna è un piatto tradizionale italiano che è diventato popolare in molte parti del mondo e di solito è fatto con un formaggio italiano tipo ricotta chiamato ricotta. La feta è una ricotta greca che è popolare in molte cucine del Mediterraneo orientale ed è talvolta sostituita con ricotta in lasagne e altri piatti.
Mentre le ricette di lasagne variano ampiamente e quasi ogni cuoco o chef di casa ha la sua opinione su questo piatto classico, alcuni aspetti di qualsiasi lasagna sono standard. I noodles sono il singolo elemento più importante in qualsiasi piatto chiamato lasagna e il noodle di lasagna è progettato specificamente per questo tipo di casseruola. I noodles sono fogli di pasta secca molto grandi e piatti, spesso lunghi 8 pollici (20 cm) e larghi 2 o 3 pollici (da 5 a 7,5 cm) con bordi arricciati o arricciati. Le dimensioni possono variare leggermente a seconda del marchio. Di solito i noodles devono essere cotti prima di assemblare le lasagne, ma sono disponibili alcuni tipi che consentono di saltare questo passaggio.
Il ripieno è l’altro componente principale di un piatto di lasagne. Una lasagna tradizionale è costruita alternando strati di pasta di lasagne con salsa di pomodoro e formaggio, dopodiché la lasagna viene cotta. La salsa può contenere carne o verdure. Sono possibili molte varianti, tra cui salse bianche come Alfredo, tutti i tipi di verdure e funghi e una varietà di carni come carne di manzo, salsiccia, pollo e persino frutti di mare. Una tipica lasagna è fatta con ricotta, spesso mescolata con uovo per dare alla casseruola cotta una consistenza più solida dopo la cottura.
Altri formaggi come la mozzarella e il parmigiano sono anche comuni. Un piatto di lasagne alla feta utilizza il formaggio feta invece della ricotta. Può essere miscelato o meno con l’uovo prima della cottura e altri formaggi possono o meno essere utilizzati, a seconda delle preferenze. Molte variazioni di lasagne alla feta sono più in linea con la cucina greca rispetto agli stili italiani e spesso contengono spinaci, pollo, olive e pomodori freschi, ma omettono la salsa di pomodoro che si trova in molte lasagne. Naturalmente, questa non è una regola dura e veloce e quasi tutte le combinazioni di ingredienti di lasagne preferiti tradizionali o personali possono essere trovati in una lasagna di feta.