Un buon piano nutrizionale è basato su una dieta ben bilanciata di proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Molti atleti usano frullati e barrette proteiche supplementari per il consumo giornaliero aggiuntivo di proteine. La proteina del siero di latte idrolizzata è una forma di proteina che è stata elaborata rompendo le catene proteiche in segmenti più piccoli, rendendo più facile la digestione per gli esseri umani. Questo processo di idrolisi fa sì che la proteina si assorba più velocemente nel corpo umano perché è in una forma predigerita.
Gli integratori proteici sono diventati popolari per molti atleti sportivi negli ultimi decenni. Queste polveri proteiche e barrette energetiche supplementari sono ben note come mezzi per aumentare il muscolo scheletrico di base. Una dieta sana di proteine, carboidrati e grassi con vitamine generalmente produce miglioramenti significativi delle prestazioni in qualsiasi atleta.
Oggi sono disponibili molte forme supplementari di proteine. Questi includono proteine di piante, uova e siero di latte. Le proteine del siero di latte sono disponibili in tre forme base, che sono concentrate, idrolizzate e isolate. Ogni forma di proteina ha proprietà di assorbimento specifiche che determinano quanto tempo impiegherà la proteina a passare attraverso il sistema digestivo.
Una delle forme più concentrate di proteine del siero di latte è la proteina del siero di latte idrolizzata. Questo tipo di proteine si mescola bene con la maggior parte dei liquidi ed è rapidamente digeribile. La proteina del siero di latte idrolizzata è in genere più costosa degli integratori proteici standard perché è stata elaborata per una digestione più rapida.
Le proteine del siero di latte idrolizzate hanno un sapore amaro. Questo perché il processo per rompere la proteina in particelle digeribili più piccole produce un sapore amaro nella polvere proteica. La maggior parte dei rivenditori limita la percentuale di proteine idrolizzate in totale a causa della spesa nel processo e del sapore impopolare che produce.
Questo tipo di siero di latte è la fonte di proteine del siero di latte più digeribile disponibile. A causa delle proprietà di rapido assorbimento, è un’ottima forma di proteine da utilizzare subito dopo un allenamento. Quando vengono consumati, gli amminoacidi proteici più piccoli bypassano il processo di ingestione dello stomaco e vengono assorbiti nell’intestino tenue. Questo processo semplificato crea un assorbimento più rapido di proteine e aminoacidi nel corpo umano, che ha l’opportunità di generare più massa muscolare magra.
Gli integratori di proteine idrolizzate sono disponibili in un assortimento di gusti simili ad altre proteine del siero di latte. Tipicamente le proteine del siero di latte sono disponibili in vaniglia, cioccolato e fragola. La proteina del siero di latte idrolizzata avrà un gusto più audace a causa della natura amara del processo. Questi prodotti sono prodotti solo dal latte in quanto non esistono versioni di soia di proteine idrolizzate.